红焖鲜鲍，将洗净的鲍鱼放入沸水锅中煮，水冷却取出鲍鱼。把鲍鱼在底下的一面用刀横刻上花纹，不要切断。炒锅洗净，中火烧锅，放入香菇略炒后，加鲍鱼片、清水毫升焖约1分钟，下酱油、味精、胡椒粉再焖1分钟，最后淋香油和鸡油。然后加入青绿椒装盘即成。根本无法形容这食物有多美味，品味食物的质感！
手撕包菜：包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状；干辣椒切成丁，蒜头剁成末；烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢；倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状；加入1汤匙鸡粉、1汤匙生抽和半汤匙盐炒匀入味；将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌，忍不住流口水。
三杯鸡，鸡腿切成适量大小块状；辣椒切片备用。炒锅烧热，加入鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅。另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，加入九层塔略为拌炒一下就可以了，最简单的菜肴有最美丽的味道。
口蘑茧蛹：买来几朵西兰花洗净，锅中放水、油、盐，烧开放西兰花焯一下。再把大朵的剪成小朵。茧蛹用开水、盐、花椒面煮熟，5分钟即可，胡萝卜切片。蒜片爆锅，焯胡萝卜，之后放茧蛹。再依次边炒边加口蘑、西兰花、彩椒，炒的间隙放盐、糖、耗油、生抽调味。出锅之前，勾一层薄芡，炒完后，盛盘摆一摆即可，吃起来是一种享受。
蒜台炒肉，肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味就可以了，口感极佳，是一道美味的佳肴。
泡菜煎饼：将泡菜切碎，面粉倒入一个容器内，倒入凉水搅拌均匀，将面糊调成比汤稠一些，像蕃茄酱程度即可，将切碎的泡菜放入面糊，并倒入一些泡菜汁，放些鸡精调匀，不粘锅内放少量食用油，倒入调好的泡菜面糊，摊成面饼状，用中小火将两面煎熟，出锅稍凉后切块即可食用，既当菜又当饭。