食物是维系中国人情感的纽带，想要烹饪出一桌子丰盛的饭菜，理想的状态是：“色香味形意”期待值拉满，而现实的状态确是：洗、切、烧、炖中手忙脚乱......那么，如何高效做丰盛美味？当然要寻找得心应手的烹饪好伙伴，海信蒸烤箱CTi，将蒸、烤、炸三大烹饪功能集于一身，用1+1+13的组合功能，高效解决烹饪烦恼，为人们的居家烹饪带来更多的可能性。
那么，它实际表现究竟如何呢？咱们一起来看看吧。本次测评选用了三种平时比较容易接触到的菜品：清蒸鲈鱼、嫩烤牛排、葡式蛋挞。分别测评一下蒸烤箱的蒸、烤、炸三大烹饪实际效果究竟。
1、清蒸鲈鱼
首先，将处理好的鲈鱼两面切上一字花刀，备用。红尖椒切丝；葱白切段，葱叶切葱丝；姜去皮切片。取一个蒸盘，放入鲈鱼，加入料酒、盐抹匀，再将葱白和姜片塞入鱼腹中，腌制20分钟入味。
其次，打开蒸烤箱门，将摆好食材的蒸盘放入蒸烤箱层架第2层，选择“清蒸鲈鱼”，按“开始”进行烹饪。
最后，烹饪完成后打开蒸烤箱门，取出蒸盘，并将准备好的彩椒丝、葱丝撒在食材上，淋入蒸鱼豉油、热油，即可享用美味。
得益于纯蒸模式下，海信蒸烤箱CTi采用双擎微压蒸汽系统，高温蒸汽°环绕食物，快速唤醒食物鲜味。即使是像鲈鱼一样的大块食材，也能在短时间就产生巨大蒸汽量，让食物快速蒸熟蒸透，口感也更为嫩滑，还能锁住食物本味。
2、嫩烤牛排
除了蒸的实力外，海信蒸烤箱CTI在烤制烹调上也有自身特色。通过蒸烤双功能合璧，海信蒸烤箱CTI能够实现蒸汽嫩烤的效果，在烤的过程中补充水分，让食物吃起来并不是那么的发干。同时，在保留食材营养鲜味不流失的情况下，析出食材多余的油脂和盐，让蒸烤出来的食物外脆里嫩，满足人们追求健康的饮食需求。
下面，就选用新鲜牛排来放入蒸烤箱中进行烹饪，验证这款蒸烤箱嫩烤功能的魅力：
第一步将牛排装盘，并用厨房纸吸血水，小番茄洗净，切瓣；洋葱切碎，备用。
第二步牛排装入容器中，加入洋葱、九层塔、盐、橄榄油，涂抹均匀，用保鲜膜包紧，腌制15分钟。腌制后将烤盘上铺上一层锡纸，放入腌制好的牛排，准备烤制。
第三步在菜单中选择“嫩烤牛排”，按“开始”进行预热，待预热结束蜂鸣器提醒，打开蒸烤箱门，将摆好食材的烤盘放入蒸烤箱，开始烹饪。待饪完成后打开蒸烤箱门，将牛排切块，搭配小番茄一起食用即可。
看~这就是用海信蒸烤箱CTI的嫩烤功能制作的牛排，是不是看着都很有食欲~实际吃起来口感很棒，牛排肉吃起来不发干，外面有一点焦脆的口感，咬下去会吃出一种带一点水嫩的感觉。
3、葡式蛋挞
最后，是这道小孩子都非常喜欢的一种甜品——蛋挞。
简单易操作：拿出坯子，倒入八分满的蛋液，就可以准备烤制。在面板菜单中，选择“葡式蛋挞”，按“开始”进行预热，待预热结束蜂鸣器提醒，打开蒸烤箱门，将摆好食材的烤盘放入蒸烤箱，开始烹饪。
虽然制作简单，但是蛋挞是比较考验烤箱的实力的。稍微控制不好温度，就会有糊边、色彩不均匀的情况出现。而从蒸烤箱CTi的实际空气炸制效果也可以看得出来，蛋挞边金*香脆，蛋液火候适中，没有糊边的情况，温度控制比较均匀。
得益于创新加入了“空气炸”技术，在空气炸模式下，实现°热风立体环绕，腔体温度控制精准。可以看到蛋挞成熟时间短，表面金*，不只是蛋挞还有薯条、鸡米花等，烹饪出来口感酥脆，低脂无油，让使用者吃得更健康。
从以上的评测结果可以看得出，海信蒸烤箱CTi是一款设计优秀，功能全备的厨房智能电器，从用户使用场景出发，用智能解决消费者的实际问题，解决了厨居空间、蒸烤烹饪繁琐、时间长的问题，堪称烹饪技术与现代化科技的完美结合。全智能化的控制让您解放双手，把更多时间留给自己，让烹调成为一种单纯的享受。