皂角米好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料:西红柿g、皂角米10g
辅料:冰糖适量、金不换适量
二、西红柿皂角米的做法：
1.食材：西红柿2个、皂角米10克、金不换少许、冰糖适量
2.皂角米
3. 金不换又名九层塔，有特殊的芳香，来自南洋的种子，漂洋过海来到潮汕，当地人惜物如金，给它起名金不换，夏天用它炒贝壳、做饮品、甜汤的调味，气味宜人。
4.皂角米洗去浮尘，用水浸泡一个晚上；
5.挑去杂质后漂洗干净；
6.西红柿洗净后，在顶部切开，一部分做盅，一部分当盖子；
7.用勺子挖出西红柿囊；
8.清洗干净的皂角米放入西红柿盅里，加入冰糖，盖上盖；
9.电饭锅加入少量的水，把西红柿放在蒸格中；
10. 、电饭锅盖上盖，接上WiFi，打开APP，选择蒸/煮功能,时间调到15分钟，出锅后再撒入金不换。
皂角米近年来就被看做是美容养颜的佳品，并且它鲜美爽滑的口感，更是被人们深深的喜爱。吃上一碗酸甜可口的西红柿皂角米既可以补充身体里的能量，又能达到美容养颜的效果，更是能满足你的口腹之欲，真是一举多得啊！你还在犹豫什么呢？咱们抓紧时间开动吧。
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