蚝汁焖烧北极虾
材料：北极虾克、生姜1块、大蒜2瓣、九层塔1小把、蚝油2茶匙、白胡椒粉1克、食用油20毫升
做法：
1.北极虾去掉虾线，虾须，洗干净，生姜洗干净切末，大蒜洗干净切末，九层塔洗干净
2.准备小碗，加入姜末，蒜碎，白胡椒粉，耗油汁，一点点开水，搅拌成汁
3.起锅烧油，放入姜末炒香，放入北极虾翻炒，炒到虾壳酥酥脆脆
4.倒入料汁，再焖5分钟左右，撒点九层塔，炒匀出锅
上汤西兰花
材料：西兰花1颗、皮蛋2个、胡萝卜半个、生姜1块、大蒜2瓣、食盐2克、白胡椒粉1克、食用油20毫升
做法：
1.西兰花掰成小块，放入水里浸泡20分钟左右，皮蛋切小块，大蒜洗干净拍碎，生姜洗干净切末，胡萝卜洗干净切片，
2.备锅烧水，放入食盐，食用油，西兰花焯水
3.备锅烧油，放入姜末炒香，放入胡萝卜片，皮蛋翻炒，炒到皮蛋微微焦黑
4.加入两小碗开水，大火煮沸，加点食盐，白胡椒粉，西兰花，大火煮开，再焖3分钟左右，出锅
小提示：上汤西兰花对补充维生素C，蛋白质，增加抵抗力都是不错的
炝拌紫甘蓝
材料：紫甘蓝1颗、生姜1块、大蒜3瓣、香醋3茶匙、干辣椒5个、花椒5粒、白糖1克、熟白芝麻2克、食盐2克、食用油20毫升
做法：
1.紫甘蓝洗干净，切成细丝，再冲洗一遍，生姜洗干净切末，大蒜洗干净拍碎，干辣椒线椒切段
2.紫甘蓝加入一点点食盐腌制10分钟左右，挤干水分
3.准备小碗，加入香醋，白糖，姜末，蒜碎搅拌匀料汁，倒入紫甘蓝中搅拌匀
4.起锅倒油，放入花椒，干辣椒，炒香，热油直接浇在紫甘蓝中，加点白芝麻搅匀
乌塌菜炒真姬菇
材料：乌塌菜克、真姬菇克、生姜1块、大蒜3瓣、食盐2克、猪油2茶匙
做法：
1.乌塌菜去掉老叶，洗干净控干水分，真姬菇去掉根部，洗干净，生姜洗干净切末，大蒜洗干净切末
2.起锅烧油，放入猪肉炒化，放入姜末，蒜末炒香，放入真姬菇翻炒，炒到变软
3.放入乌塌菜翻炒断生，加入食盐，翻炒匀，出锅
小提示：乌塌菜炒真姬菇对提高免疫力，防癌，等都有益处
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