近年来，野菜逐渐受到重视。许多老人都会种植一些自己喜欢吃的野菜，比如我们常吃的鱼腥草、益母草、艾草、马齿苋、清明草、一点红、土人参、车前草、狗肝菜、薄荷、野菠菜等，这些野菜在农村的菜园里经常都会看到。
野菜之所以受老一辈人的喜爱，不仅是因为它们的生命力极为顽强，比较容易种养，而且吃起来味道独特，营养成分也是非常丰富，最主要的是因为野菜都是药食同源的天然佳品。
#你有多久没读书了#比如，今天笔者与大家分享的这种野菜，它就是农村家家户户都会种养的一野菜，在民间非常受欢迎。这种野菜就是民间传说中的“金不换”，老一辈人最爱它了，家门口都会种，作用真的是十分大。
说起金不换，在农村的朋友很多人都认识，它的大名在民间那是耳熟能详。光听它的名字就知道它的金贵，老一辈人常说金不换是用金子也不换的好药材，在过去帮助过很多人，足见它的作用不容小觑。
很多人不知道，金不换只是它的一个俗称。其实，金不换的正规学名叫做罗勒。它在民间还有一个非常形象的名字叫做九层塔，这是因为它那长长的花序，一屋一层如塔状，形似九层塔故而得名。
认识罗勒的人都知道，乍一看见它很多人都会把它识认为薄荷，因为它长得与薄荷非常相似，只是味道却是完全不同，薄荷闻起来有一种薄荷味，而罗勒自带一种特殊的香气，闻起来特别的香。
根据罗勒的自身特点，所以又有香草、兰香、香菜、甜罗勒、铃铃香、薄荷草、苏薄荷、紫苏薄荷等多种别名。罗勒是唇形科罗勒属一年生草本植物，如今在农村广泛栽培，深受大家的喜爱，尤其是老一辈人最爱它。
罗勒长得并不高，高约50厘米左右，它的茎是四棱形的，叶片呈卵圆状长圆形，两面光滑无毛，颜色青翠碧绿，开着白色的小花，总状花序顶生于茎、枝上，层层叠叠的花序，犹如九层塔般，这就是九层塔名字的由来。
罗勒全株最有特点的不是它的花序，而是它自带一种特殊的香气，这种香气有驱蚊、驱风的作用，而且无论是做菜、做汤、做茶、做调料或者是做酱等，风味都非常独特，吃起来总是让人回味无穷。
另外，罗勒之所以有“金不换”之称，主要还是因为它的药用价值，其全草均可入药，具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿的功效，在生活中可以解决许多身体上的小问题。
比如头痛、偏头痛、咳嗽、支气管炎、伤风感冒、发热、气喘、中暑、胃痛、胀气、消化不良、肠炎腹泻、牙痛口臭、月经不调、风湿性关节炎、跌打损伤、毒蛇咬伤、皮肤湿疹等多种病症均有一定的疗效。
正因为罗勒有这么多的用处，在过去缺医少药的年代帮助过很多人，所以老一辈人才会说用金子也不换罗勒的说法，“金不换”这个大名也因此流传至今，而且它的作用也被越来越多的人熟悉，因此更为重视。
各位朋友，你们家乡有这种罗勒吗？它就是民间传说中的“金不换”，老一辈人最爱它，家门口都会种，作用十分大。若你在家乡遇见，不妨在家门口种一些，既可做菜，也可做茶，还可入药，是一种不可多得的天然保健食品。
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