TUhjnbcbe - 2024/5/8 18:31:00
春唤醒了万物春雷更是惊醒了『春笋』春笋——清淡鲜嫩、营养丰富(味虽美却不可贪食哦)『鲜嫩酥烂——三杯竹笋』/食材明细/春笋克,九层塔1枝红葱头5个,朝天椒2个姜2片,米酒4勺生抽4勺,香油4勺冰糖2勺/做法步骤/1、红葱头剥皮、去根,切小块;姜切片、朝天椒切成斜片;九层塔洗净,取叶片待用。2、春笋去壳,切成滚刀块。3、锅置火上适量油烧至7成热,放入笋块炸至笋块表面微微收缩捞出。4、另起锅,注入香油烧至5成热,放入蒜粒、红葱头、姜片、朝天椒爆香。5、放入笋块,加入生抽、冰糖翻炒片刻。6、锅中调入米酒,大火烧至汤汁渐浓。7、撒入九层塔翻炒至叶片变软即可。小窍门1、米酒、酱油、香油、九层塔是做三杯必备的食材。2、用冰糖做出来的菜颜色泽红亮。3、九层塔的味道辛甜微辣,具有提香和除油腻的作用。注:此九层塔非彼九层塔哦!九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”。九层塔为唇形科植物罗勒的一年生草本植物,其花呈多层塔状,故称为“九层塔”。