在桂林的大街小巷，都可以看到很多好吃的小吃。桂林米粉，又叫“片粉”、“汤粉”。是一种以大米为主要原料、煮熟后切片而成的粉类食品，流行于广西壮族自治区桂林市一带，是当地有名的特色小吃之一。
桂林米粉是典型的“吃在桂林”，口味独特，风味鲜美。米粉因产地不同而分为：全州米粉、兴安米粉、阳朔米粉等。桂林阳朔县有：“桂花鱼”、“漓江鱼”等，在阳朔的街上就可以吃到了。来桂林必吃的美食，你一定要尝一尝~
1、桂林米粉
桂林米粉最主要的是汤粉，所以在桂林吃的是“汤粉”。：1.将水烧开，加入米粉。2.再放入青菜，煮至菜熟，捞出。3.放入汤料。4:加入适量油拌匀即可食用。是桂林的特色小吃之一：米粉制作精细，爽滑可口。
2、桂林三花酒
桂林三花酒是桂林的传统名酒，产于桂花之乡的桂林市，因酿自桂林郊区的桂花山上而得名。桂林三花酒有大米、糯米、酒曲酿制的，因此，三花酒又叫三花酒。用大米、糯米和酒曲酿制而成（酒曲中含酒母一种），其特点是香气幽雅，酒味柔和，甜润爽口，回味悠久；具有营养丰富、强身健体且养颜美容之功效。
3、桂林辣椒酱
桂林辣椒酱是广西桂林市著名特产，属于调味品类。桂林辣椒酱的制法很简单，将剁细的鲜红剁椒与大豆油混合拌匀。其味鲜香辣，口感爽脆。桂林辣椒酱中含有丰富的蛋白质和维生素，具有开胃健脾、增进食欲等功效。桂林辣椒酱是桂林地区人们日常生活中不可缺少的调味品之一。
4、荔浦芋头干
荔浦芋头干是桂林荔浦特产，历史悠久，驰名中外。传说清朝年间，桂林地区流传着这样一首民谣：“荔浦上了九层塔，神仙难填吃了它；”因此每年农历九月九县民以芋为宝，用芋做出来的芋头干成为人间美食而代代相传。荔浦芋头干是一种绿色食品，含有多种维生素和矿物质。营养丰富，含有淀粉、蛋白质以及钙等多种人体所需的物质。既可作为主食食用也可作菜肴，更能作为一种食品的代用品。