我国知名研究白癜风的专家 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule/说起厦门人的宵夜,很多人自然会想到海鲜小炒烧酒配。宽街窄巷,社区拐角,喊最熟悉的朋友,侃最地道的闽南话,吃最悠闲的夜宵,味道熟悉,口味契合,自在随性,这都是人们喜欢它的理由。今晚,饭友约在航空古地石下层广场的阿季酒食,这是一家不少老饕都喜欢的厦门夜宵店。湖畔喝杯酒、轻轻泛上头,味道依然熟悉,氛围依然在线。记得去年的马爹利识厨解味活动,跟小宽老师同桌。席间谈起让人难忘的美味,他脱口而出阿季的卤套肠,让人印象深刻。一家店能被青睐,总有吸引人的地方。阿季的厉害之处就在于总能把一些熟悉的的味道,加以还原、巩固、升级,让人一尝就上头。爽脆而又内味卤套肠如是,香嫩入味的阿季麻辣鸭血亦如是。椒香毛豆、熏鸭胗、顺德拌鱼皮,这几乎是每次到阿季必上桌的下酒三碟,口感脆爽入味,再来一杯麦香浓郁的麒麟雪顶一番炸,恍然间回到朝酒晚舞的年少时光。这两天昼夜温差大了一些,大家都在讨论厦门是不是要入冬了,这个时候来一锅羊肉锵锵滚,最最合适了。几无膻味的羊肉,皮Q润肉扎实。搭配牛肉丸和各种蔬菜,汤浓味鲜,三碗都不觉过量。怀旧碱水粿,初以为是香菇肉燥嫩豆腐,入口才发觉口感大不相同,口感咸香黏糯,味道很古早。萝卜干炒鲍片,鲍鱼切薄片,萝卜干切丁,搭配西芹彩椒同炒,鲍鱼软嫩,萝卜爽脆,回味鲜甜。虾酱清蒸力鱼,力鱼肉质细嫩,虾酱味道霸道,闻着冲,味道侵入到鱼肉中,吃起来大不同。力鱼刺多,吃的时候要小心哦。午鱼腊肠煲,午鱼焦香软嫩,肉质一流,腊肠淡淡的酒香加持,特别适口。里头还有软烂的蒜头,也不要错过哦。九层塔炒小管,这个组合还比较少吃到的,口味略呈东南亚风。小管肉质细嫩,九层塔的清香增色,不错的小炒。闽南醋肉拼五香,这两款都是闽南常见的街头小食,五香条个头比平常市面上看到的要小些,一口一条,外酥里糯,醋肉趁热入口,特别的酥香。另外,还有烟熏花枝、古早味芋头煲和柴火鱼炒油麦,也都很有阿季特色。这里的堂食一般是用一次性的环保餐具,还有几个包间,是可以预定排菜的,碗碟就不是一次性的了,很适合带外地的朋友来体验。晚风吹,啤酒推,热锅小炒、海鲜卤味通通不忌讳。厦门人特有的夜宵,你嘎意吗?