大厨教您做家宴
年味是什么？
是一顿热气腾腾的团圆饭！
今年春节，我们邀请大厨
手把手教你制作家宴
今天
给大家带来的这道菜是
烧椒酱焗大黄鱼
平时吃的大黄鱼
或清蒸或红烧
这道菜让大黄鱼与烧椒酱结合
带来不一样的味觉体验
推荐人：
悦椿轩厨师毛才旺
原料
主食材：大黄鱼
配料：烧椒酱姜块大蒜干葱九层塔黄豆酱色拉油料酒
烹饪步骤
1.锅热加油，同时加入姜块，大蒜，洋葱翻炒。
2.葱姜蒜爆香后，直接把切好的大黄鱼，放进爆香底料的锅中生焗。
3.把烧椒酱、黄豆酱、九层塔融合在一起搅拌均匀，直接浇在生焗好的大黄鱼上面。
4.加入料酒，盖上锅盖焖30秒，然后出锅开吃。
这道烧椒酱焗大黄鱼
你学会了吗？
赶快动手试一试吧
来源：上海杨浦