鸡肉是肉类的一种，和其他的肉类一样，鸡肉的营养价值是非常的丰富的，而且吃鸡肉的好处有很多。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
鸡肉相对于其他肉类来说是比较便宜的，但是呢，要把鸡肉做得好吃，除了选择优质的鸡作为食材，烹调方式也相当重要，今天就来给大家介绍几款不错的鸡肉吃法！
香煎鸡胸肉
食材：鸡胸肉一块，盐，黑胡椒粒，果酱，橄榄油；鸡胸肉太厚横刀切成二或三片；加入少许盐、黑胡椒粒、果酱、橄榄油腌制，最少半小时，更长时间要放冰箱；不粘锅大火烧热，无油，腌制好的鸡肉放进去煎转小火，两面各煎约2分钟即可。
小贴士：
盐的量随自己口味，没有果酱用蜂蜜也可以。我偷懒的时候，就把鸡胸肉切小块，谈不上腌制就两面抹点盐，然后入锅少油煎，几分钟就好了，也很嫩很好吃好吃。
鸡胸肉包饭
青豆、胡萝卜、玉米粒焯水后，放入油锅加上隔夜米饭，放适量的盐翻炒均匀备用；鸡胸肉洗净，横向切开但不要切断，放入调好的烤肉酱腌制30分钟左右；把腌好的鸡胸肉中间放上炒饭卷紧，裹上面包糠，放入空气炸锅度20分钟左右即可。
糖醋烤鸡块
材料：g鸡肉（去皮，切小块）、30g面粉、2个鸡蛋、2杯玉米片（ml）、淀粉糊（30g淀粉，30g水）、5g芝麻油（可选）、2根红干辣椒（切碎，可选）、适量芝麻等；
酱汁：ml鸡汤、8g番茄酱、30g酱油、15g海鲜酱、8g辣椒酱、50ml醋、20g糖等。
具体做法：
鸡蛋打散，鸡肉依次裹上蛋液、面粉、玉米片；放入烤盘，烤箱℃，烤约13分钟，烤至表面的玉米片金黄；锅中加鸡汤、番茄酱、酱油、海鲜酱、辣椒酱、醋、糖，煮沸腾，加淀粉糊，搅拌，直到酱汁粘稠，关火，浇在烤好的鸡肉上即可。
玉米三杯鸡
所需材料为：三黄鸡半只、玉米1根，食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣、九层塔适量等。
具体做法：
材料准备好，三黄鸡洗净斩成小块，玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮；锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香，待姜蒜爆至微焦放入鸡块；翻炒鸡肉至变色，倒入酱油，炒至上色，淋入米酒，加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟；开大火翻炒收汁，加入九层塔拌炒均匀即可。
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