九层塔

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TUhjnbcbe - 2024/6/22 1:28:00

老鸭半只,剁小块,冷水浸泡两小时,浸泡出血水的鸭块,在流动的水下洗净,沥水备用。

生姜,小米椒切碎,蒜米,九层塔洗净备用。

热锅凉油,入姜片翻炒。下鸭块翻炒。炒至表皮焦黄。

淋入生抽翻炒。倒入啤酒,大火煮开后转中火焖煮20分钟。

煮至汤汁半干时,撒入小米椒及蒜米,加盐调味再煮5分钟。

撒入九层塔。大火收汁盘装即可。

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