喜爱在阳台种花种菜的人，通常都会种植一些蔬菜，也有一部分人会种植一些香草植物，香草植物种类比较多，但因地域不同，香草也不同。比如说我们比较常见的香菜，小葱等，很受人们的喜爱。现在为大家介绍另外几种香草植物，它们也是厨房里经常用到的。
1.紫苏
紫苏是唇形科一年生草本植物，由于适应性强，在中国大部分地区都能很好生长，紫苏通常背面是紫色的，正面是绿色的，有的背面正面都是紫色，有的背面和正面都是绿色叫白苏。但是它们的香味是一样的。
用手摸着叶子，搓一搓，有一股特殊的香味。它的嫩叶子可以作为搭配凉拌菜，或者也可以搭配肉汤，解腻。紫苏种子成熟后，繁殖能力挺强大的。阳台上种植1到2棵紫苏基本是够吃得了。
2.薄荷
说起薄荷，几乎家喻户晓了。薄荷特殊的淡淡清香味，很多人都喜欢，比如我们常用的薄荷口香糖，我们喝的饮品里也都会有些薄荷，像夏天经常喝的薄荷柠檬茶等。薄荷不光在饮品里用得比较多，在家庭凉拌菜里它也是占据重要的地位，常见的有凉拌鸡丝，凉拌皮蛋等也会放些薄荷，既可以去腥，又可以提味，夏天还可以起到健胃消食，提神醒脑作用。
种植薄荷也特别简单，剪一些粗些的茎，保留5-8厘米，埋进土里，过段时间就可以采摘薄荷叶了，薄荷繁殖很快，要定期浇水施肥，薄荷特别喜欢水，缺水很容易枯死，对于没事就爱浇水的朋友，薄荷肯定能养得很好。薄荷种在阳台上即可以食用，也可以作为观赏植物，盛花期时，紫色的小花特别可爱。
3.迷迭香
迷迭香是唇形科小灌木，迷迭香会散发一种清香的味道，一般园林花镜会种植一片，既绿化环境，也能减少蚊虫的叮咬。家庭在做肉类的食物时会放迷迭香，既可以去腥，食物又有清香的味道。
种植迷迭香时，要保证阳台上光线充足，土壤松软，光线不足或缺光会导致徒长。阳台上种植迷迭香还能起到驱蚊虫的效果。
4.罗勒
罗勒在广东地区种植的比其他地区多些。和紫苏，薄荷，迷迭香，都是唇形科植物。有的地方也叫九层塔，罗勒也是受到很多厨师的喜爱，因为其特殊的香味，做汤，做凉拌菜，都很合适。
我曾经看到一个厨师，经常去楼顶照料几盆植物，他给我说那是罗勒，做菜特别的香，很多厨师都喜欢用。种植罗勒要温暖且光线充足，同时罗勒喜湿怕涝，浇水不要有积水。
5.小茴香菜
小茴香菜深受北方人的喜爱，特别是茴香饺子。在外面工作的人都会想念家里的茴香饺子。小茴香菜是多年生植物，叶子散发出浓郁的香味，嫩叶可以当蔬菜食用。嫩叶摸起来特别的柔软，很舒服。
小茴香菜耐旱不耐涝，不要过勤浇水，避免积水烂根，同时在阳台种植时要保证光线充足，以免徒长。
喜爱香草的朋友，可以尝试种植下，香草不仅可以食用，还可以用来驱蚊虫，一般比较芳香的植物都具有驱蚊虫的效果，很值得种植哦。