珍珠藕丸：猪肉剁成馅，同莲藕丁、粘米粉、调料混合，搅拌至上劲，然后团成丸子，在浸泡过的糯米里滚一圈，再上锅蒸熟即可！一个个糯米丸子，圆圆的，在年夜菜上还有特别的意义，象征喜庆团圆，和和美美！
螃蟹一锅鲜：螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等
西芹百合：西芹百合做法简单，但是色泽美观，清淡爽口，西芹的绿和百合的白交错，十分怡人，让人食欲大振，胃口大开。此外西芹百合的营养价值也是非常高的。西芹和百合各有不同的营养和食疗价值，二者相互结合，营养价值更高。
人参鸽子汤，一支长白山野山参，30年第一次吃人参煲汤，营养又超级美味。人参具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津安神的功效。乳鸽具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鲜人参煲乳鸽具有清热止渴、生津安神延缓衰老、补血养颜的功效。
鸡蛋沙拉杯：的吃法很多，跟土豆、丘比的焙煎芝麻沙拉酱搭配做一款鸡蛋沙拉杯味道也相当不错。土豆里面混合着芝麻香和沙拉酱的微酸，味道真是很棒！可以作为一款营养早餐，在减肥的日子不用吃主食了。这款鸡蛋沙拉杯，小朋友也很喜欢，家宴时也可以作为招待客人的一道沙拉来凹个造型！
九层塔炒薄壳：九层塔炒薄壳，这是一道传统的潮式小炒，极为喜欢这种滋味，因为当中加入了九层塔香草。这种香草又叫金不换和罗勒.它有一种诱人的清幽滋味，而且还有去油腻，增添口感的特点，九层塔与薄壳配合能使菜肴的风味突出，个性凸显，两者可谓天作之合。