九层塔又叫罗勒、金不换，有一种特别的香味。用来炒螃蟹和泡口袋醋非常的nice^_^
By晴天果果v
用料
大闸蟹3只九层塔8克葱伴侣6月香豆瓣酱1大勺味达美臻品料酒勺味达美初榨原酿生抽1勺姜末10克蒜末15克葱白段5克小米椒5个清水克醯官醋蜂蜜苹果口袋醋1包
做法步骤
1、材料大集合^_^
、罗勒(九层塔)切碎备用^_^
3、起锅热油，把葱姜蒜末和小米椒爆香^_^
4、舀出一大勺葱伴侣6月香豆瓣酱^_^
5、放入锅中^_^
6、小火慢炒^_^
7、然后放入大花蟹^_^
8、翻炒均匀后再加入味达美臻品料酒^_^
9、加入味达美初榨原酿生抽^_^
10、翻炒片刻后加入清水^_^
11、盖上盖子焖煮大约5分钟^_^
1、放入罗勒(九层塔)碎^_^
13、翻炒片刻，收汁后即可关火^_^
14、摆盘^_^
15、配上一杯放有罗勒(九层塔)叶的醯官醋蜂蜜苹果口袋醋，解腻又开胃^_^
小贴士
^_^
大闸蟹的营养功效
1.对身体有很好的滋补作用；
.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
大闸蟹的饮食禁忌
1.虚寒人士不宜吃大闸蟹.皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹3.胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹4.孕妇不宜吃大闸蟹5.切忌半生熟吃大闸蟹.6.切忌吃蟹心.蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.7.柿蟹同吃,定见阎王蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。8.切忌以啤酒送蟹9、不能和冰冷食物一起吃。11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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