三杯鸡
材料
鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙
做法
1.鸡腿切成适量大小块状；辣椒切片备用。
2.炒锅烧热，加入作法1的鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅。
3.另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，加入九层塔略为拌炒一下即可。
乌发补肾运元气粥的做法详细步骤
第1步先将材料准备好。黑豆和黑米可以混在一起。
第2步倒入温水浸泡一个小时，最好是隔夜就开始泡，用清水就可以。芝麻碾碎，这样熬出来的粥会更香。
第3步核桃仁摆成小块，如果不喜欢皮的苦涩，可以事先用清水浸泡，然后去皮。只留白色的核桃仁。两片首乌，半碗黑燕麦，和核桃仁混合在一起，方便一起下锅。
第4步先将黑豆黑米黑芝麻入锅煮，煮到一半的时候，再加燕麦，首乌和核桃仁。因为食材已经提前浸泡过了，所以很容易熟，只要根据自己喜欢的口感，控制粥的黏稠度就可以了，喜欢软糯的就多熬，直至黏稠。
第5步一碗黑发补肾的黑豆粥就熬好了。
金汤牛尾的做法详细步骤
第1步芹菜、胡萝卜、洋葱都切成小丁牛尾冷水入锅，烧开后待浮沫涌起关火，捞出牛尾用温水冲洗干净
第2步锅上火，加入黄油待黄油融化后，加入洋葱粒爆香
第3步放入焯过水的牛尾煸炒待四周煸透盛出（煸黑的洋葱弃之）
第4步锅另入少许油，放入洋葱粒芹菜粒和胡萝卜粒煸透
第5步放入煸过的牛尾，加水，最好没过牛尾（我的还稍少了一层）备一只梨，我用的是砀山梨，去皮切成小丁（可以再小些哦，我有点懒了）
第6步切好的梨一起入锅（也可以等汤开以后再加入）煮开去浮沫
第7步转小火加盖，焖二三个小时二个半小时后，牛尾基本已经酥烂了（我用的是铸铁锅，煮起来比较快一些），放些盐调味就可以开吃了。（考究的话可以过滤掉里面的芹菜粒啥的，我是一起都吃滴）