美食的生命力，最重要的是如何传承与升华。能随着时代而流变的美味，与舌尖相遇，触动心灵。现在，就跟随小编一起来更加深入了解美食，继承这千年美食文化的魅力。干锅甲鱼焖鸡杂主料：甲鱼半只、鸡肠克、辅料：鸡珍50克、鸡肉30克调料：色拉油适量、食盐2克、酱油10克、味精2克、葱适量、姜适量、料酒15克、香油5克、水淀粉克、胡椒粉少许。
火爆腰花主料，猪腰子2个，大蒜苗2根，淀粉适量，干辣椒面适量；辅料，郫县豆瓣适量，大蒜适量，老姜适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，醋适量。
椒盐田鸡田鸡3只(扒皮),蒜头1大颗,九层塔适量,椒盐适量,地瓜粉1碗,面粉半碗,鸡蛋1颗,姜片5片,胡椒粉少量,高鲜味精1匙,玫瑰盐1匙,酱油1匙,米酒2匙。
烩鸭四宝主料，鸭胰克,鸭掌50克；辅料，鸭舌50克，鸭肉(腰)30克；调料，色拉油适量，食盐2克，酱油10克，味精2克，葱适量，姜适量，料酒15克，香油5克，水淀粉克，鸡汤克，胡椒粉少许。
金钱脆肘主料：猪前肘一个、辅料：姜一块、白胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、蜜汁烧烤料适量、蒜几个、小葱一把、八角三颗、桂皮一小块、香叶两片、小茴香一小把、椒盐适量、孜然适量。
家常烧蹄筋食材明细，牛筋3根，土豆2个，红萝卜2根，黄豆酱适量，豆瓣酱适量，酱油适量，姜片适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，花椒适量，香叶适量，小葱适量，料酒适量，油盐适量，微辣口味。