香脆油爆虾:将虾去头、去须,洗净控水,锅中倒油烧开,将处理好的虾倒入锅中进行炸制,炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份,原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末,爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒,加入少许白酒,放入白糖,放入少许细盐,旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘,分分钟吃光的节奏。
山药百合豆浆,用豆浆机自带量杯称取35杯黄豆,另取百合干适量,分别洗净,加水浸泡过夜。第二天早上泡好的百合,黄豆,再次冲洗一下,山药取一段去皮切小块,黄豆,百合,山药一起放入豆浆机,加水至上下水位线之间,特别香滑,营养也是加倍的。早餐来一碗,营养一整天。
乳香剁椒猪蹄:把煮好的猪蹄,沥干水备用,调汁,把腐乳、香油混合,放一点点猪手汤搅匀后,对上足量的清水,约可以没过猪手一半的样子,充分搅拌,锅中倒入少许炒菜油,放入一块冰糖小火融化,待冰糖溶化后,倒入煮好的猪蹄,不断翻炒上色,见微微上色后,烹入老抽,放入2大勺剁椒,快速翻炒几下后,淋上腐乳汁,约没猪蹄一半左右的位置,喜欢的话可以加上玉米,翻炒,大火收汁即可装盘,又香又辣。
鲜美墨鱼干汤:墨鱼干切成条泡发5小时;条排焯水备用。山药去皮切成断备用;墨魚干加入在炖锅炖三小时,要炖烂;加入条排继续炖一小时;加入山药炖30分钟,加入适量黄酒;加入适量的盐及葱花即可。
鸡腿洗净切块。烧适量的水,鸡块冷水下锅焯水后捞出沥。姜、葱切片,红尖椒切丝。炒锅上火,倒入香油和油混合半碗,油稍热后放入姜略炒,再放入红尖椒和葱片炒香。下入鸡块炒匀。倒入1汤匙米酒,再加入1汤匙老抽和生抽的混合料炒匀。放入冰糖,中火炖至还剩少许汤汁后加入蒜瓣。盖上锅盖,大火收汁。将九层塔迅速倒入收完汁的三杯鸡,盖上盖子焖30秒即可,香味更加独特。
多彩果汁主料西瓜肉克,芒果肉克调料凉开水克,酸奶克做法步骤西瓜切成小块去籽备用→将西瓜肉放入料理机搅打成西瓜汁,过滤西瓜汁→芒果肉,凉开水克倒入料理机搅拌成芒果汁→杯子里倒入适量芒果汁,稍微轻震一下,让表面平整→用勺子将酸奶轻轻地从中间填入杯里→用勺子将西瓜汁轻轻地从中间填入杯子里。(也可借着勺子沿着杯壁缓缓倒入)→层次分明的多彩果汁就好了,加入冰块口感更好。