辣炒花蛤
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原料：花蛤、葱、姜、蒜头、九层塔、豆瓣酱、红辣椒、水淀粉。
做法步骤：
第1步、花蛤洗净，沥干水，配料切好备用
第2步、热锅下油，下入蒜末，姜丝，豆瓣酱，煸出香味
第3步、倒入花蛤爆炒
第4步、把花蛤炒开口
第5步、花蛤全部开口后，加入少许的盐两滴老抽，加入红辣椒翻炒几下，加入水淀粉炒匀收汁，出锅前加入葱段跟九层塔
第6步、很下饭的说
小贴士：
豆瓣酱是咸的，盐不要加太多，太咸也吃不出花蛤的鲜美
来自美食天下樱桃咖啡的作品。