式绿咖哩花椰菜浓汤
赶时间时超完美营养补给！用满满青花椰菜取代淀粉，融合绿咖喱的辛香和椰奶的香甜，带来令人满足的浓郁口感，却不给身体带来多余负担。不必在厨房汗流浃背、只要20分钟就能快速上桌，最适合夏夜享用～
份量：2人份。时间：20分钟。食材：洋葱1颗、大蒜2瓣、姜1/2拇指大、绿咖哩粉2大匙、青花椰菜1～2朵、鸡汤ml、鱼露1大匙、九层塔20片、椰奶（椰浆）ml。洋葱、大蒜、姜切碎备用。（花椰菜我用冷冻的拆开就可煮，超方便给个赞）
用少许油爆香洋葱、大蒜和姜。加入绿咖哩粉拌炒个20秒。（容易烧焦要注意）加入高汤、西兰花、鱼露，煮滚后再煮3分钟或直到花椰菜熟透，加椰奶和九层塔，加盖闷10秒后即可熄火，用手持搅拌棒或果汁机打碎，盛盘后可用上九层塔、洋葱丝、辣椒片、椰奶和坚果碎当装饰。
蒸烤鲷鱼佐蔬菜浓汤
浓郁的蔬菜汤头加上肉质鲜嫩的鲷鱼，每口都是是满满的营养~喜欢如此浓稠的健康汤品~不妨试试哦！
份量：4人份。食材：鲷鱼1片、盐1大匙、黑胡椒1大匙、柠檬1/4片、浓汤、花椰菜1颗、冷冻茶豆（含豆荚重量）g、芦笋g、洋葱半颗、蒜2办、橄榄油1匙、清水cc、盐1匙、黑胡椒1匙。
食材准备：这里使用冷冻茶豆，也可以使用豌豆仁。（约g）花椰菜.芦笋切小段，冷冻茶豆退冰去壳，洋葱切丁，蒜切碎丁。热锅加入1匙橄榄油加蒜及洋葱超威拌炒一下。依序加入花椰菜.芦笋.茶豆，拌炒一下再加入水及盐，小火炖煮15分钟左右。盛盘放稍微凉后，用食物调理机打成浓汤。1.鲷鱼两面抹上适量的盐及黑胡椒。2.放入蒸烤炉中，用度低温蒸烤20分钟。3.摆盘的芦笋（可有可无）一起放入蒸烤，10分钟后先取出。4.蒸烤好的鱼均匀挤上柠檬汁备用。将鲷鱼切成小碎块，拌入浓汤中，再加入些许黑胡椒，料理就完成了。
清炖牛肉汤
这道清炖牛肉汤，材料很简单，只有牛腱肉、红白萝卜、姜片和香料（甘草、八角、月桂叶），调味只有盐巴而已，运用一些小技巧，可以提升汤的层次，让人喝到香味十足又有后韵的牛肉汤。
份量：6人份。时间：60分钟。食材：白萝卜半条、红萝卜1条、好市多牛腱肉1包、姜片4-5片、八角3颗、月桂叶2片、甘草2片、盐适量。材料准备好，牛腱肉切块川烫好，红白萝卜切块，姜切姜片，香料备好。少许油爆香姜片，香味飘出后，加入八角、甘草、月桂叶，注水七分满。先把香料水煮滚。再下牛肉和萝卜。
大火煮滚后。先捞起浮沫，再盖上盖子。小火慢炖一个小时，加盐调味。炖完后放置一晚或是放凉，等待萝卜入味会更好吃！！等不及立即享用也是可以的！！加入面条，撒上香菜，就是一道美味的牛肉面了！