沉香烟熏鸡
食材配料：
走地鸡、沉香、冰糖、葱姜、浓汤、盐、生抽、蚝油、老抽、烧汁、花雕酒
做法：
1.鸡用水清洗干净后控水，再用生抽抹匀鸡身，放入温油中碌香整只鸡。
2.锅留底油，放入葱姜爆香，加入浓汤和调料，放入鸡和沉香焗焖20分钟左右收汁。
3.取出后把鸡砍成块，用烟熏枪点燃后再次注入沉香，上桌时开盖即可食用。
九层塔酱爆火箭鱿
食材配料：
火箭鱿鱼、九层塔、干葱茸、蒜蓉、姜蓉、料酒、生粉水、瑶柱豆豉酱、老抽、生抽
做法：
1.将火箭鱿鱼改刀成小长段，焯水后控干水分。
2.加入生抽拌匀倒入热油过油，使表皮上色至金黄倒出控油。
3.将干葱、蒜蓉、姜蓉、九层塔碎起油锅爆香，倒入鱿鱼、料酒、瑶柱豆豉酱翻炒匀，勾芡后老抽快速翻炒均匀至干身装盘即可。
香草蘑菇烤土豆
食材配料：
土豆、白蘑菇、鲜五花肉、香草、料酒、蒜蓉、黄油、盐、生抽、糖
做法：
1.把土豆去皮后改刀成正方形，用不粘锅煎香一面备用。
2.将五花肉剁成肉末炒香，香草、白蘑菇同样剁碎和肉末炒香，调味备用。
3.做好的馅料铺在土豆上面，放入预热后的烤箱中烤制成熟取出装盘，用少许香草点缀即可。