在现在的厦门你能吃到世界各国的餐饮，不管是西餐法餐意大利菜等，只要你想得出几乎都能吃到。临近秋季来临朋友说最近食欲不是很好，不想吃米饭，也不想吃日料泰国菜等，我就带她来这里saigonsaigon.西贡味道”。
这是我在厦门最喜欢吃的越南菜，在2年前还是在朋友分享下才知道这家店，当时厦门越南菜就3家左右，来吃过就喜欢上这里的味道。2年过去了厦门的越南菜已经不下10家，但是吃越南菜都会选择这里。
西贡就是现在越南首都胡志明市早期的简称，在中国明朝起西贡就是西方来明朝朝贡的船只停泊港口，久而久之变叫做西贡。西贡味道也能解释成：纯正越南的味道！
西贡味道在厦门现有两家店，我最喜欢来还是位于升平路2号中山路老店。这也是周边许多上班族跟学生午饭的聚集地，由于靠近轮渡也有不少旅客前来打卡。上下两层，都可入座，二楼有大桌。
虽然秋季来临，炎热的中午来一杯越南咖啡，会让你全身冰爽。不仅是越南咖啡豆好，而且还是冰滴咖啡做法。朋友喝完都说比她在越南当地喝得更好喝。
来西贡味道当然不能错过他们家招牌火车头，熟牛肉生牛肉牛百叶牛肉丸等料铺满在河粉上，想吃这碗料足味道的火车头还要经过一段仪式。先是把九层塔小米椒碎倒入火车头里，再把香浓的汤汁倒入，最后用挤压器把柠檬榨汁倒入。经过这三个步骤的招牌火车头才是最正宗的！
越式溏心蛋香烤猪颈肉罗勒炒玉米是最近刚更新的小菜。越式溏心蛋的蛋跟我们吃拉面的溏心蛋一样，越式溏心蛋区别于配料是用小米椒香叶一起吃，香滑的蛋液中带一丝酸辣，很开胃；一片猪颈肉一片菠萝蘸一下酱汁，香嫩的猪颈肉夹杂着菠萝的酸甜酱汁的酸甜，两种不一样的酸甜口感把猪颈肉味道提升不知道多少档次，从来没有吃过这么不一样的猪颈肉；罗勒炒玉米别看它普通，但是做法很特别，是用黄油小虾米结合玉米炒制，玉米吸收黄油的香浓小虾米的鲜咸，使得玉米的味道鲜咸中带点微甜，搭配吃河粉非常合适。
这次更新的菜品主食也推出烤猪肉丸米粉跟香茅牛肉檬粉两种，两种主食吃法也让人意想不到！烤猪肉丸米粉居然是用日式沾面的吃法，先是夹起一撮米粉跟青菜一起，然后蘸着猪肉丸碗里的酱汁吃，要是觉得味道还不够重还可以再加入旁边两个小碟的调料。第一次吃到这么特别的米粉，烤猪肉丸也是不错，都想再单独点一份。
香茅牛肉檬粉的吃法居然是沙拉吃法，先在香茅牛肉檬粉上倒入香茅酱汁，然后把整碗包括有甘蓝罗勒胡萝卜丝花生脆檬粉等香茅牛肉檬粉拌均匀，檬粉比河粉更粗又白。在拌后檬粉吸收酱汁连同各种配菜一起吃，瞬间让你冰爽怡人，而且多重次的口感让人到现在还无法忘怀。