她因其花的形状而得名，她的叶、茎、花都有浓烈的八角茴香味，她能行气活血，解毒消肿兼具药用价值。她是一款香料，名为“九层塔”。
九层塔是一种一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为九层塔。又名鱼香菜、罗勒等。各地还有很多不同的叫法。
我们这里称为“鱼香菜”，以前一直不知道她的学名，只是爱吃。做茄子加上她，能给茄子增色不少，空心菜梗加上她，更有一番滋味。
以前在外，吃不到加了九层塔的茄子，便感觉这茄子不是茄子了，我的茄子味道已经少不了这一味九层塔了。
作为一种香料，她可以加到很多菜里，炒海鲜蛤蜊，炒鸡蛋，做三杯鸡，她都能让这些菜重新焕发生机。
或许在你的城市，你没看到过她，现在网络上都直接有新鲜的九层塔贩卖，在某宝，有盆栽，有新鲜叶，还有晒干的，所以你想品尝她的滋味，其实很容易。
我相信，你只要品尝了，一定会爱上她。