说到大中华的美食，首当其冲要点赞的就是潮州菜。潮州菜出了名的层次丰富，不油腻，但是非常又好吃异常！
大潮汕沿海地区盛产海鲜，各种不同的海鲜不同的做法就更凸显不同食材的独特味道。
我们需要准备的食材：
潮州薄壳g
九层塔适量
指天椒适量
生姜适量
蒜蓉适量
我们需要的调料：
蚝油（推荐李锦记哈）
蒸鱼豉油
酱油（李锦记薄盐）
准备好了那我们就开始吧：
第一步：
把食材清洗干净，薄壳不需要什么特殊处理。姜一两片切丝，一两个指天椒切圈，蒜头切成蒜蓉。
第二步：
油热后把蒜蓉，指天椒，姜丝爆香后再把薄壳倒进去。翻炒15秒后再放九层塔，再翻炒15秒，再把蚝油，酱油，蒸鱼豉油适量加入锅里，翻炒15秒，即可出锅。不要炒太久。
成品是这样的：
这道小菜又叫海瓜子，解馋神菜
海瓜子不贵又好吃，有丰富蛋白质，低卡美味，值得推荐！
有空了给家人做顿饭，幸福满溢！
同心厨房，与你同在，温暖直至！