这个小的海鲜非常罕见，他被《舌尖》美食家评为最美味的海鲜，价格也不便宜
潮汕是美食城，是食物的天堂，牛肉火锅，牛肉丸，生蚝，牛肉，炖鹅和海鲜都在流口水。如果你去潮汕旅游，你一定要吃牛肉火锅，否则，你会不好意思地说你去过潮汕。
海瓜籽只是小贝类海鲜和没什么肉，然而里面的一点点肉却让人回味无穷。用他做一碗海鲜汤，只要加一点盐，没有调味料，汤鲜的煮好就会流到你的哈喇子。
因为他的形状像瓜子，所以得名海瓜子，生长在沙滩和沙滩上。如果你有幸参观南海岸，你可以在沙滩上找到他的影子，主要分布在广东、福建和浙江。秋天的这个时候，海瓜籽是最丰满的季节，不要错过菜市场上的这个小海鲜。我不知道其他地方的菜市场还是超市能不能买到海瓜子，他的形状如图所示，他很小，看起来像瓜子。煮汤或炒菜是非常美味，我从菜市场买了些回来炒，味道是太鲜，吃了其他食物后，我觉得无味。
炒海瓜子
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海瓜籽，九层塔，姜蒜，小米椒，食用油，生抽，料酒，蚝油，糖，盐，食用油。
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1、将海参种子洗净，然后用清水洗净，清洗表壳上的沉淀物，然后冲洗几次。
2、挑选并写出叶子的九层塔，然后将姜和大蒜切碎，并将小米椒切段放在一边。
3、在一罐焯水的海瓜籽中加入一匙料酒，打开焯水后，取出并排水。
4、在锅烧油中加热油，用姜、蒜炒，用海瓜子炒香，加入盐、糖、生抽和蚝油调味。
5、加入小米椒和九层塔炒两下，即可出锅。
提示：
1、九层塔是点睛之笔，可以增加香味，但不要放太早，aroma易挥发。
2、海瓜籽焯水烫伤后会裂开，在锅里煎的时候，只需要快速翻炒就可以尝到味道，你不能炸太久而且他们很旧。
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