原汁牛肉面｜正宗台湾风味｜台式小吃
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·打着牛肉面的名号·
·正儿八经地卖台湾小吃·
·性价比奇高的宝藏小店·
·三大限时福利，约起来呀·
这家不务正业的牛肉面馆，就开在九洲中学的正对面。正午傍晚店内总会传出阵阵欢笑声，周边的学生、街坊、白领都离不开这陪伴他们两年的台湾风味。
一对永远脸带和煦笑容的台湾夫妇，凡事亲力亲为，势要将地道的台湾风味呈现给每一位饕客。打着牛肉面的名号正儿八经地卖台湾小吃，这家店在我心中烙下的深刻印象。
招牌斗牛士台湾牛肉面
虽然是不务正业的牛肉面馆，但无可否认的是，这里的台湾牛肉面的确很有眷村风味。看过《舌尖2》的吃货们，都知道每一口汤、肉、面都寄托了眷村老兵对老家的思念。
①眷村风味之浓郁汤头
相比牛肉和面，这里更注重的是那鲜甜浓郁的汤头，牛骨熬制两日两夜的牛骨浓汤，分外甘醇，零味精添加，汤头里所有的鲜甜均来自蔬果，开吃前别忘了先喝上一口。
②眷村风味之卤牛肉
第二步就是品味这四片厚实的大牛肉，光是看着我就觉得物有所值，用秘制配方卤制5小时的牛肉，肉质紧实又很入味，这丝丝缕缕的卤汁味很勾人心。
③眷村风味之筋道面条
最后再暴风吸入面条，夫妇俩专门定制的手工面条，Q弹有嚼劲，很有韧性。滋溜地将面条嗦进嘴里，嘴角瞬间洋溢着大写的满足。
厚功手切鲁肉饭
这道厚功手切鲁肉饭是妥妥的台菜灵魂担当，说起台湾大家总会联想到卤肉饭。但是听闻很多台湾人在家中并不会做卤肉饭，原因是制作实在太麻烦了。
一粒粒的五花肉切切的很敦厚，粒粒都肥瘦相间。用老板秘制的配方精心卤制，咸香入味。再浇上一勺卤汁，整完卤肉饭就得到了升华，肉汁和卤汁在齿间碰撞迸发的滋味真叫人难忘。
当你夸赞这碗卤肉饭很正宗很好吃的时候，这对夫妇总会谦逊又腼腆地回应你一句：“哪有啦，谢谢你的夸奖哟。”
招牌香酥鸡腿饭
下班后，我不时都会点一份招牌香酥鸡腿饭慰劳自己，这只比我巴掌大得多的鸡腿，狠狠地咬上一口，能让我沉沦上大半天。
用地瓜粉裹满鸡腿，再高温油炸，将汁水深锁在这香脆的“盔甲”里头。只有尝过的人才知道，这只外酥内嫩还会爆汁的大鸡腿子，可真是引人饭醉。
台式炒面
这道台式炒面是采用台湾油面，加上台湾酱油膏及台湾乌醋、木耳、红萝卜、肉丝、生菜等多道材料精制而成。听说在珠海很难吃到这种特别的台湾风味，鲜香诱人，酸酸的很开胃。
这家牛肉面馆，还有不少看家本领，这里的台湾小吃，样样正宗、道道招牌。相信我，只要你来过一次，终有一天你会把这家的小吃都尝个遍。
三拼牛奶冰
被生活捆绑着的人儿，去哪都不利索，但是这里的台湾刨冰，不用坐飞机就能让我一秒瞬移到热闹的夏日台湾夜市。
台湾刨冰一共有红豆、芋头、凤梨和情人果四种口味，可以任选三款组合。这些水果和配料都由老板亲自制作，水果罐头诸如此类的半成品不会存在于此。
这个冰爽的甜蜜炸弹一年四季都深受食客的宠爱，这沉甸甸的一大碗刨冰，两个人都吃不完。在这里坐上一阵子你便会发现，经常会有两三个靓妹，点一份刨冰和小姐妹一起分享。
牛奶雪花冰
雪花冰少了刨冰的颗粒感，但多了绵软的丝滑感。入口即化的细腻口感，还有萦绕在齿间的淡淡奶香，真的能让人一秒恋上台湾。
只要吃到那一口甜蜜如斯的雪花冰，浑身无处释放的疲惫和戾气就会随之消散，恍如一刹那将世间的所有美好都拥入怀中。
柠檬芭乐
当“柠檬芭乐”这个菜品名映入眼帘的时候，心中的疑问油然而生，这究竟有什么过人之处，会让老板这么执着地推荐我去品尝。
原来这道柠檬芭乐复合了芭乐果肉、青柠汁和秘制香料，在香料的加持下，芭乐多了一种曼妙的滋味，究竟有多妙，还得让你来亲自尝尝才知晓。
甘梅地瓜
看似平平无奇的甘梅地瓜，实际上制作就有够麻烦的。想要做出香脆诱人的甘梅地瓜，每道工序都必须得把握得恰到好处。
而甘梅粉又是这道小吃的灵魂，这里的甜甘梅粉也是来自台湾的哦，上桌的时候一定要让老板帮你撒上满满的甘梅粉才够过瘾。
咸酥鸡甜不辣
这两款炸物也是我的心头好，咸酥鸡酥炸过后配上椒盐和自家种植的九层塔更加惹味。而“台湾天妇罗”甜不辣喷香扑鼻，外头香脆、里头软糯，越嚼越上头。
台湾香肠台湾臭豆腐
这两道小吃，重口味选手爱它们爱到痴狂。台湾香肠就应该切片夹蒜吃，香口爆汁。臭豆腐外酥里嫩，泡菜、辣椒酱和酱汁都是老板独门秘方喔。
这家不太正经的牛肉面馆，凭借正宗地道的台湾风味，浮夸的份量和性价比，做到了让各位吃货，饿得扶着墙进去，饱得扶着墙出来。
文案/PICHA
摄影/琪琪
设计/邱邱