农历8月可以说是厦门人民最忙碌的一个月份了,因为一年一度的博饼季就要来临了。这个月大家忙着聚餐、博饼,不亦乐乎。选择一家合适的餐厅,更显得尤为重要。
在我看来,餐品好吃的基础上,私密性是我最看重的。所以今天和朋友们的聚餐,又来到了这家大家都挺熟悉的泷悦广州菜。他们家隐匿在宝龙一城对面的上东美地小区里,客人大多是老顾客。店里没有大堂,都是包厢,私密性极佳,非常适合聚餐宴请。
店里主打的是地道的粤菜,硬菜大菜应有尽有,请客也很有面子。
金架萝卜和老醋花生是每次都必点的凉菜,萝卜腌制得很入味,裹匀酱汁的花生酸甜酥脆。
酸梅山药,山药泥团成可爱的柿子形状,蘸着酸梅酱吃,口感绵密细腻,酸甜可口。
入秋了,开始进入滋补的季节,港式花胶鸡锅安排。选用广东清远走地鸡和A级深海鱼花胶熬煮十几个小时,汤头金黄诱人,鸡肉细嫩Q弹,滋补又美容养颜,这道菜需要提前预定哦。
椒盐富贵虾,个头比我的手臂还粗,避风塘+椒盐的做法,蒜香十足,外酥里嫩。虾背已经贴心的开好,轻轻掀起就能看到饱满的虾肉,方便食用,肉质紧实弹牙,吃一只完全不过瘾啊。
十年陈皮西芹炒花甲肉是近来推出的新菜。陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效,口感甘香浓郁,亦很适合入菜。搭配西芹和花甲快炒,清脆鲜甜,夏末初秋品尝再合适不过了。
他们家的啫啫系列也是我超爱的,每次上桌一揭盖,砂锅滋滋作响,香气扑鼻,镬气十足。啫啫田鸡,肉质紧实,外焦里嫩,搭配蒜粒、洋葱和九层塔,简直香出天际。
砂锅生啫大鱼头煲,鱼头鲜嫩入味,酱香浓郁。
啫啫空心菜,加入了虾酱,味道很正宗,喜欢虾酱的吃货们一定会喜欢。
几道经典的粤菜也是可圈可点。秘制黑叉烧,厚切的叉烧肥瘦相间,包裹着香甜浓郁的酱汁,肉香和酱香交织,肥而不腻。
蟹皇嫩豆腐,内酯豆腐加入蟹黄用石锅煲煮,上桌还咕嘟咕嘟冒着热气,细嫩顺滑,入口即化。
主食可以来一份皇上皇煲仔饭,加入了满满的腊肉和腊肠,米饭粒粒分明,还带着锅巴,是我最喜欢的煲仔饭经典做法。
饭后再来上一份清爽的果盘,这样的中秋聚餐,不知您是否也喜欢呢?