魔都台湾菜大咖
刷遍台湾风味
是不少上海小囡の第①口台湾菜
招牌的三杯鸡都是必吃,一杯米酒、一杯麻油、一杯酱油,造就了这道三杯鸡。
越是烹饪手法简单,想做的好吃更需要用心。三杯鸡精选鸡腿肉与鸡翅中部位,加入新鲜九层塔提香。
每一块都外焦里嫩,轻轻撕开,白嫩的肉上汁水充盈,酱汁的鲜香已经完全浸润鸡肉的每一寸,让人回味无穷!
悄悄告诉你们,油炸过的蒜粒包裹着酱汁,唔~超好吃!
去台湾旅行必吃的平民美食,台式卤肉!不用千里迢迢,就能吃到~
保留台式原有配方,选取拥有黄金肥瘦比例的精选五花肉,慢炖5-6小时,再使用红葱头来调味提香。
必须点上一碗白米饭,铺上一层卤肉,腴而不腻。米饭混合上汤汁软糯可口,配上卤蛋,每一口都是浓浓幸福感~
打开盖子,引入眼帘的就是满满食材,还没吃就食欲爆棚!猪油萝卜饭利用传统的古法技艺煲制而成,匠心十足~
煲制的过程中油脂慢慢融入,吃上一口,萝卜的鲜,米饭的香,香菇的醇,都一股脑涌入鼻腔。
海鲜中的美味小管鱿鱼,微微烹饪,就鲜到你想不到!个个晶莹剔透,新鲜度分~
口感非常的Q弹韧性,加上鹿港秘制的酱料,三种美味,一次享受!
小鹿烤肉选用稀少而珍贵的猪颈肉,每头可爱的猪身上只有矜贵的“黄金六两”!吃到就是幸运~
肉脂如雪花般均匀分布,拿来做烤肉刚刚好~一口咬下口感鲜嫩,满嘴肉汁,蘸上特制的泰式,咸中带甜~
手工现包的香辣味五色鹿小笼,热气腾腾的就端上了桌~超高颜值瞬间笼俘获了吃货的心~
小笼皮薄不破,翻身不漏。轻轻咬破,吮一小口微辣的汤汁,尝到沁人心脾鲜甜,超级诱人!
爱吃肉的小仙女怎么能错过“养颜神器”猪手煲呢,只只猪蹄都有半个手掌大,胶原蛋白满满的!
还要经过8-10小时的多重工序,直到浓油赤酱的香味包裹着软糯厚实的猪手!
轻轻一扯就骨肉分离,多吃两口,感觉皮肤都变弹润了,一份真的不够吃~
闷热的天气,食欲不佳不想吃饭?秘制的酸汤肥牛,在不经意间拯救你的味蕾。
一口黄金酸汤一口粉丝一口牛肉,刺激味蕾又嫩滑无比,简直满足了我所有的味觉体验。
份量也超实在,给自己盛了满满一碗,也不怕不够吃~
伴随着“滋滋”悦耳的响声,香气扑鼻的石锅牛肉粒上场了!先来感受一下这肉欲满满的暴击!
精心选用菲力牛肉,肉质十分鲜嫩~裹满黑椒汁尝上一口,每一块牛肉都在融化在舌尖上~
大块的牛肉搭配新鲜的蘑菇,牛肉滑嫩爽口,蘑菇新鲜香甜,大满足~