眼下的菜场里，最亮眼的蔬菜一定是豌豆了，杭州人管它叫“hán”豆，宁波人管它叫“鲜倭豆”。
这是9元一斤的卖蔬菜的摊位，十家有九家有卖。价格也有点乱，贵的16元一斤，便宜的9元一斤，就我这种菜场小白，也看不出这区别在哪里。
之所以现在菜场里豌豆这么多，主要是本地产的豌豆上市了。
这是12元一斤的老妈说，本地豌豆分白花豌豆和红花豌豆。顾名思义，就是两种豌豆开的花颜色不一样，一种是开白花，另一种是开红花的，只是菜场里是看不到花的颜色，只能看豆荚的颜色了。
白花豌豆的颜色偏白，壳比较薄，煮熟后的豆子比较鲜，有回味。而红花豌豆，壳比较绿，也比较厚，煮熟后的味道会差一些。
怪不得，我前几天买的豌豆柴得很，一点都不好吃。可能就是买到红花豌豆了。
甜豆当然，傻傻分不清的，还有甜豆和豌豆了，两姐妹都是“绿色连衣裙”，区别就是甜豆绿得更深一些，豌豆则浅一点。脱了衣服，区别也是如此，甜豆皮肤更绿，豌豆更淡。至于口感，摊主说了，甜豆的口感更嫩，豌豆口感更糯。
如果分不清，还可以掰一下外壳，脆的很容易断的，就是甜豆，韧性好一点的，是豌豆。
甜豆适合用炒着吃，豌豆更适合煮着吃。
长在菜地里的豌豆。还有一种与豌豆长得很像的，当然是荷兰豆了。
荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到了中国。更有意思的是，在荷兰，荷兰豆被称为中国豆。
荷兰豆与豌豆一样都是绿色的，只是荷兰豆扁扁的，我们吃的是外面这层嫩荚，吃起来脆爽，而豌豆，我们吃的是里面的豆。
炒荷兰豆从我个人来说，我最喜欢吃的当然是豌豆了，而且最喜欢水煮豌豆，把豌豆剪去尾巴，清洗干净后放在清水里煮熟，只放一点点盐，其他的调料都不要，保留了豌豆的原汁原味，满口的清香，甚至连米饭都不用了，豌豆真的可以当主食吃了。
水煮豌豆，我的最爱。豌豆也算是季节性很强的蔬菜了，只有当季的豌豆才清香有甜味，从冷库里拿出来的豌豆是没有这种回味的，所以，想吃的，不妨去菜场里挑些回来。