“台湾第一高楼”台北里的好餐厅不少，而欣叶食艺轩绝对是其中不可错过的一家餐厅，也是其中唯一提供台菜的餐厅。餐厅位于85楼居高临下的绝佳位置，坐拥辽阔至极的视野。在此就餐，食客们不仅可远眺台北的淡水河口，还能一眼望尽台北都会的城市风貌。走入其中，你可以一边品尝美食，一边感受光影在云缝间流泄的自然美景，视觉与味觉同时都得到了享受。
欣叶食艺轩传承自拥有42年历史之久的台菜餐厅。在整体呈现上，欣叶食艺轩却饶富创意与精致化，主要推荐菜色包含处女蟳蒸米糕、歌乐辣山龙虾、佛跳墙和台北套餐等，皆以自然鲜甜的台湾自地食材入馔，辅以世代传承的精湛厨艺，呈现出台菜多元的面貌。
这道宝岛五色美彩蝶选用台湾地区各处的时令美品组成开胃菜，以轻盈鲜脆、甘美生津的各色前菜让食客一次尝遍宝岛的滋味：云林乌鱼子配青蒜苗、花东土鸡肉佐新鲜青姜茸、新社椴木杏鲍菇佐XO酱、澎湖软丝佐台式五味酱……菜肴依时令更换。
红蟳米糕是台湾地区的经典菜肴，常出现在喜庆餐桌上。糯米与蟳清蒸后，蟳的精华与香气裹着Q弹的米粒，每一口都是咸香鲜甜。而这道处女蟳蒸米糕作为进阶版，选用尚未交配过的母蟳，壳内的蟹黄经加温后呈膏状，绵密细致，香气与口感更胜红蟳。
这道歌乐辣山龙虾灵感取自川菜辣子鸡丁，利用灯笼椒、山椒、台湾辣椒等食材，搭配蘸了薄面衣轻炸的龙虾，引出龙虾鲜甜的同时，麻口又过瘾。又因摆盘高高堆起呈现山形而得名辣山。
在炒菜方面，欣叶食艺轩也颇有造诣。这道塔香炒九孔选用台湾地区北部宜兰海域无污染的九孔鲍，肉质Q弹风味鲜嫩。烹调时以酱油为基底，葱蒜爆香后快速翻炒以保持九孔鲍的嫩度。起锅前加入台菜的常见香料九层塔，香气浓郁且满是地道的台湾风味。