九层塔

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TUhjnbcbe - 2020/12/7 18:26:00

已经过去的立秋,在我这里是一个全部晴天的节气。

气温变化不大,一直热,但不潮湿,这点我是非常喜欢的。

▲采的野茶,一个下午就可以生晒完毕

立秋在蛙声结束中开始,只留下虫鸣,早晚会突然有一丝凉意。菜地里开始准备秋播,冬天吃的青菜、萝卜、白菜这些,基本都是从这个时节开始准备播种的。

旺盛的夏草已经结籽,山民将地里的草锄成一堆,两天就晒干,盖上泥土,烧制草木灰,作为冬菜播种的肥料。

所以,在清晨或傍晚烧草木灰的香味中,一闻到就知道:秋天要来了。

▲狗尾巴草

草在结它的种子风在摇它的叶子

收获季节的开始,对所有这一季的植物都一样。草籽是鸟类和其他动物的重要过冬粮食,剩下的明年发芽生长。

▲立秋时节的一年蓬,花常被误以为是雏菊

▲薄荷开花结籽,也是蜜源

▲香料罗勒(九层塔)开花结籽

因为太热,劳作时间通常是早上8:30以前,下午4:30以后。

这段时间的农事算不上很忙,地里已有的作物因为铺有厚厚的草类覆盖物,即使晴旱半月之久,也基本不需浇水。

玉米间种*豆

*豆根部固氮,给玉米供肥。兼具遮阳保湿功能。

玉米和豆类、杂草有高度差,并不妨碍生长。

反而保留丰富的底层植被,有潮湿的土壤环境。

作物和杂草的关系,是很微妙的。

▲所以,即使干旱,甜玉米仍然鲜嫩多汁

▲春天种下的甘蔗到了拔节期,需要不断人工剥去外衣,以免节节太密

▲割草覆盖是每天的基本活之一

“春天不是读书天,夏日炎炎正好眠。秋有蚊子冬有雪,收拾书包好过年。”这个情景到哪里都是适用的。

干农活也是:早上凉快但是露水重,露水干了阳光烈,太阳下山地里蚊子多...

谚曰:“秋瓜坏肚”。

大概是说,生吃的水果瓜类,都是寒凉性的,立秋过后转凉,容易吃拉肚子。不过我们当地露天种植的瓜类,基本都是立秋节气里收获,正当燥热的伏天,啃西瓜,还是正好过瘾的,发源中原地区的节气标志和我们这里略有时差。但一到立秋尾声,村里、镇上集市,本地瓜都过采收期不见了踪影,只有外地瓜在卖。尤其处暑以后,就把西瓜瘾藏起来,留到明年吧。

这时节当令大概有什么菜?

▲老南瓜

▲秋葵

▲花生,玉米,丝瓜,扁豆,冬瓜,秋茄子正当时

*瓜、番茄已经是尾声了

▲木耳菜

▲空心菜

连着燥热的晴天,很少吃米饭,做了几次面。

还突然想吃绿豆糕,自己做了一次。

▲之后的几天,看到地里的绿豆结荚成熟了,这难道就是传说中:“跟随四季的脚步”。

滨斌

秋瓜坏肚,来年方长

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