明天就是一年一度的中秋节和国庆节，今年双节相遇，给这个小长假增添了更多美好的期待与相聚的机会。眼下已是金秋时节，各类水果、土产以及水产都迎来了喜人的丰收，尤其是水产，正是一年中最肥美的时候。大家的餐桌上一定少不了它们，今天我就给大家介绍一些可以解*增香，又有一定药用价值的搭配好物。
01
营养丰富的水产美食
俗话说，靠山吃山，靠海吃海。而这里的“海”指的就是能供以食用的海中动植物，因其味道鲜美，人们冠以“海鲜”之美名。
海鲜含有丰富的营养物质，不少海产品自古以来就是药食两用的中药材。比如鲍鱼、海参、花胶等，此外还有蚝、海龙、海马、海蛇、瑶柱、墨鱼、章鱼等等，大部分都有很好的补益作用。有些连外壳也是常用的中药，比如鲍鱼壳（即石决明）、蚝壳（即牡蛎）、毛蚶壳（即瓦楞子）、墨鱼骨（即海螵蛸）等等。
除了海鲜外，其实淡水类的水产品也数这个时节最为肥美，比如鱼、虾、螺等。
因此，在这个水产丰美的金秋时节，适当食用海鲜等水产，既可以满足口腹之欲，又能补益身体，增强体质。不过中医认为，水产品，尤其是海鲜类，大多有一定的偏性，容易动风生湿，过食容易诱发过敏、痛风等，因此要注意勿过量食用。而在烹调海鲜之时，也可以加入一些具有药用价值的“配料”，以缓解其偏性，让人体更好地接受和吸收。
02
水产品的“*金搭档”
■紫苏
明天就是中秋佳节，广东人都有炒田螺拜月光的习惯。虽然田螺不算海鲜，但也属于水产品，也具有水产品所独有的偏性。在炒田螺的时候，除了姜葱蒜外，还会放点新鲜的紫苏叶。一方面借着紫苏的香气以祛除田螺的独特味道，老百姓称之为“泥味”；另一方面则是借助紫苏本身的药用功效，起到解*散寒的作用。
除了炒田螺外，平常蒸鱼、或者烹调海鲜，甚或是外感风寒咳嗽，紫苏都是一样常备之物。在菜市场里也较容易买到新鲜的紫苏叶，甚至很多老百姓会在家里的花盆上种上两棵，以备不时之需。
紫苏性温，味辛，归肺、脾经，具有散寒解表、宣肺化痰、行气和中、安胎、解鱼蟹*等的功效，是一味常用的中药材。《本草正义》中记载：“紫苏，芳香气烈。外开皮毛，泄肺气而通腠理；上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开胸膈，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。”
此外，紫苏全身都是宝，紫苏子能降气消痰，平喘，润肠，用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘；紫苏梗则能理气宽中，止痛，安胎，用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安等。
■罗勒
说起罗勒，相信很多人都会感到陌生，但若提起它的别字，相信大家都会恍然大悟。
罗勒，又名金不换、九层塔，是潮汕地区以及泰国、越南等地常用于烹调的一种香料。经常吃潮汕菜或者吃东南亚菜的时候，都会接触到它。罗勒性温，味辛、甘，归肺、脾、胃、大肠经，具有发汗解表，祛风利湿，散瘀止痛等的功效，常用于治疗风寒感冒、胃腹胀满、头痛胃痛、皮肤炎症等的病症。
在《本草纲目》有一段较详细的描写，结合了多个医家对它的评价。其中提到：“故《饮膳正要》云，与诸菜同食，味辛香，能辟腥气，皆此意也。”因此，用罗勒进行烹调水产品，也可以起到与紫苏类似的功效。
03
源于生活，用于生活的中医药
中医药起源于生活，又广泛用于生活。老百姓对于一些寻常药物的使用，已经深谙其理。除了紫苏、罗勒外，其实日常生活中的葱姜蒜，以及我们此前介绍过的青榄等都具有解*的功效，尤其是解鱼蟹之*，这里的鱼蟹也概括了大部分的水产品。
从另一个角度来看，水产品由于生长于水中，大部分性质都偏寒带湿，而紫苏、罗勒、生姜等性质就偏温，相互结合便能够起到散寒湿的作用，从而中和食物本身的偏性，让人体更好地接受，对于某些体质偏寒的人，可以有效缓解食用后的不适感。
所以，在这段时间，大家在家烹调水产美食之时，不妨放些上述提到的佐料，提鲜祛腥，同时又散寒除湿解*。
此外，若出游在外，品尝海鲜美食之时，不妨也带些干的紫苏叶出行，必要时泡杯紫苏茶，既能防外感，也能行气和中。
‖食疗方推荐
紫苏生姜茶
材料：鲜紫苏叶10克（或干紫苏叶3克），生姜片3片。（1人份量）
做法：将材料放置于茶杯之中，先用白开水简单冲洗，然后加适量开水焖10分钟即可饮用。
功效：散寒解表、宣肺化痰、和中止呕。
适合人群：外感风寒或过食海鲜等生冷寒湿之品，见恶寒怕冷，纳呆恶心，咳嗽痰白，舌淡苔白者。
紫苏叶性温，味辛，归肺、脾经，能解表散寒，行气和胃。生姜性温，味辛，归肺、脾、胃经，能解表散寒，温中止呕，化痰止咳。紫苏配生姜，共奏祛散寒解表、宣肺化痰、和中止呕功效。
‖食疗方推荐
罗勒陈皮茶
材料：鲜罗勒叶10克（或干罗勒叶3克），陈皮3克。（1人份量）
做法：将材料放置于茶杯之中，先用白开水简单冲洗，然后加适量开水焖10分钟即可饮用。
功效：散寒解表、燥湿化痰、行气止痛。
适合人群：外感风寒或过食海鲜等生冷寒湿之品，见恶寒怕冷，胃脘胀闷或疼痛，舌淡苔白者。
罗勒性温，味辛、甘，归肺、脾、胃、大肠经，能发汗解表，祛风利湿，散瘀止痛；陈皮性温，味苦、辛，归肺、脾经，能理气健脾，燥湿化痰，罗勒配陈皮，共奏散寒解表、燥湿化痰、行气止痛功效。
提醒：《现代实用中药》记载：“（罗勒）为产科良药，能使分娩前后血行良好”，罗勒有活血化瘀的作用，故孕妇慎用。
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