干煸牛肉丝
食材：牛腱子g、柿子椒1/4个、红椒1/4个、*椒1/4个、食用油、食盐、料酒10g、生抽10g、剁椒酱2茶勺、姜、味精1g、五香粉1g、芝麻油5g、豆瓣酱25g、朝天椒3个
做法：
1.将牛肉洗净切成长8厘米，宽4厘米的丝
2.彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段
3.锅中放油烧热，下牛肉丝反复煸炒至水气干
4.放入豆瓣酱，姜丝，料酒，生抽，五香粉，剁椒炒出香味
5.再下彩椒丝，朝天椒段，盐，味精，芝麻油，炒匀，起锅装盘即可
白菜炖粉丝
食材：木耳、白菜、粉丝、葱姜、盐、味精
做法：
1.将木耳泡发洗净，撕成小朵备用
2.白菜洗净切片，粉条泡软
3.热锅倒油，放入葱、姜、白菜翻炒2分钟，放盐继续翻炒
4.放入酱油、木耳翻炒，放入粉条翻炒一下
5.稍微炖煮一会，至粉条熟了放入盐、味精即可出锅啦
用料：花菜、猪肉、红辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、韭菜。
做法：
花菜扳成小朵。
洗干净用盐水浸泡十分钟。
肉切片，肥肉煎干。
放入瘦肉煸至变色。
放入蒜粒、红辣椒。
加入花菜大火爆炒。
加入盐、生抽拌匀即可。
台式三杯鸡
材料：鸡腿2个、大蒜适量、姜片适量、油1杯、酱油1杯、米酒1杯、九层塔1把
做法：
1.将混合的油倒入适量，烧热
2.下入鸡块翻炒
3.鸡块翻炒变色后下入姜蒜继续翻炒
4.直至鸡块表面微微焦*，再加入适量的酱油混合液
5.倒入准备好的米酒
6.大火烧开后加盖煮上3--5分钟
7.揭开盖，大火收汁，出锅前加入九层塔混合即可。
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