冬天到了，就特别想吃肉，
那吃什么肉呢？
不如来吃点鸡肉吧！
今天就来给大家介绍一下
适合冬天吃的鸡肉做法，
每一道都味美十足~
红枣枸杞蒸滑鸡
民间一直传闻“一日三枣，终身不老”的说法，红枣滋补，枸杞明目，鸡肉更是冬季滋补的圣品，三者结合做成的红枣枸杞蒸滑鸡，肉质细腻，又软又烂，还带着红枣和枸杞的甜味，单是闻闻那热腾腾的香气，就让人觉得心动。
材料：鸡肉、红枣、枸杞、葱花、生姜、盐、料酒、酱油、淀粉、食用油。
制作：
1.红枣去核切成两半，和枸杞一起用清水浸泡5分钟；
2.鸡肉切成块状，加入适量的食盐、料酒、酱油、淀粉和食用油搅拌均匀，腌制至少15分钟；
3.姜洗净切成细丝，香葱洗净切成葱花，将切好的姜丝和红枣、枸杞一起倒入腌制好的鸡肉中；
4.蒸锅中放入适量冷水，大概蒸30-40分钟即可出锅，撒上葱花即可。
小意提示：
想要喝汤的朋友，可以改用电饭锅，在里面加入适量的清水煮成汤汁即可。
三杯鸡
三杯鸡是一道江西名菜，成菜后，鸡肉香味浓郁，口感柔韧，嚼劲感强，特别的下饭。
材料：琵琶腿、大葱、生姜、蒜、小米椒、九层塔、香油、米酒、料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油。
制作：
1.琵琶腿切成块状，反复冲洗去掉血腥，加入一勺料酒、一勺生抽、适量的香油，搅拌均匀后腌制30分钟；
2.大葱、小米椒都洗净切成段，生姜洗净切成姜片，蒜去皮切成块，九层塔叶洗净；
3.在热锅中加入适量的食用油，将姜片倒入锅中，煎至姜片变*且稍微有点卷边；
4.倒入蒜瓣和大葱，爆炒出香味，加入冰糖块，再将腌制好的琵琶腿倒入锅中；
5.琵琶腿肉煎至两面变色，倒入一勺生抽、一勺老抽、五勺米酒，开大火烧开后盖上盖子，改成小火焖煮；
6.鸡肉完全煮熟之后，改大火收汁，将九层塔和小米椒都倒入锅中，快速翻炒之后就可以出锅了。
小意提示：
琵琶腿是鸡爪到大腿之间的肉，也可以根据自己的喜好选择鸡身上的其他部位。
冬天鸡肉怎么吃？
看这篇就够了！
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