九层塔

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TUhjnbcbe - 2021/3/7 3:19:00
北京中科刘云涛 https://m-mip.39.net/nk/mipso_5112763.html

鸡胸肉的美味吃法,学会不亏,变身美食家。你爱吃鸡胸肉吗?可能很多人都会觉得这种肉都是健身的朋友们喜欢吃,所以就会觉得鸡胸肉味道不好吃,干干的,但是其实并不是这样的,鸡胸肉只要方法只做对了,也是非常美味的,今天给大家带来了两种鸡胸肉的制作方法,一改你对鸡胸肉的印象,非常美味。一起看看吧!

食材:鸡胸肉一副、杏鲍菇3大支、蒜头3~5瓣、姜片适量、辣椒数支(辣度调整)、麻油、清水、橄榄油适量、酱油2大匙、米酒2大匙、糖1小匙

腌料:酱油少许、太白粉少许

1鸡胸肉切薄片,以腌料腌渍10分钟。杏鲍菇切滚刀块。蒜头、辣椒、姜切片,九层塔冲洗一下备用。

2橄榄油热锅,下鸡胸肉片,快炒至5分熟(表面变色)立刻取出备用,保持肉质鲜嫩。

3橄榄油爆香蒜片、姜片、辣椒片,再放入杏鲍菇大火快炒至金*上色。

4接着加入酱油、米酒、糖、烧一下加入清水c.c.,转中小火焖煮至菇菇软嫩,再下少许麻油,放入鸡片。麻油后放,不上火亦不苦。

5开大火迅速快炒至鸡片全熟,关火,放入九层塔拌匀即可。

营养好吃的杏鲍菇,做成三杯料理,连不爱「菇味」的人也喜欢,再炒入嫩口的鸡胸肉,丰富下饭又有饱足感。

食材:鸡胸肉克、胡萝卜1根、姜片少许、葱段少许、辣椒少许、酱油1大匙、

腌料:酱油1大匙、太白粉少许

1葱切段,辣椒、姜切片。红萝卜切成2mm薄片,鸡胸肉用腌料腌渍10分钟。这道料理用油量少,食材健康,减重的人也能吃。

2热油锅,放入鸡肉片炒至9分熟(两面都上色),铲出备用。

3同锅,用底部的鸡肉油脂,炒香红萝卜片、姜片、辣椒片,接着加入少许水焖至红萝卜熟软。鸡胸肉的质地很嫩,非常怕过熟老掉,而红萝卜需要时间煮软,所以要分开处理才好吃。

4同锅,下鸡肉片、酱油,中大火快炒均匀。

5起锅前放入葱段拌匀即可。也可以改用蒜苗,主要是配色好看。

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