三杯鸡是台湾的特色菜，
口味酸甜可口，
很受大家欢迎，
成为如今饭店爆款菜品。
不想去饭店吃的童鞋，
可以学着在家做哦～
台式三杯鸡
图文
斯佳丽WH
鸡腿2个九层塔1把油（芝麻油和橄榄油各半）1杯酱油（生抽和酱油各半）1杯米酒1杯姜片适量大蒜适量难度普通时间十分钟口味咸鲜工艺烧
1.准备好原材料；2.将混合的油倒入适量，烧热；3.下入鸡块翻炒；4.鸡块翻炒变色后下入姜蒜继续翻炒；5.直至鸡块表面微微焦*，再加入适量的酱油混合液；6.倒入准备好的米酒；7.大火烧开后加盖煮上3--5分钟；8.揭开盖，大火收汁；9.出锅前加入九层塔混合即可;10.盛入小钵中。
小窍门：
1、正宗台湾三杯鸡是一杯台湾胡麻油，一杯酱油和一杯台湾米酒；自己在家制作时可以将普通油和芝麻油混合替代胡麻油；台湾米酒可以用普通米酒代替，一定要滤去米粒。
2、九层塔是制作这道菜的特色香料，一般大型超市中的卖西式香草料的地方有卖，我这是为了这道菜特意亲自种的。
3、现在人讲究健康，这一杯的油量太大，而且一杯酱油做出的味道也有点咸，因此可以自己调减试用量。
●●●
经典美食发射，biu~biu~biu~
鸡汤
早餐饼
火锅
粥
馅饼
白菜
腌菜
五花肉
排骨
羊肉
汤面
莲藕
山药
萝卜
鸡肉
疙瘩汤
更多推荐菜谱……
长按识别