TUhjnbcbe - 2021/4/14 21:28:00
金不换三杯鸡三杯鸡并不陌生，但此菜的亮点是加入了金不换，金不换有降压、延缓衰老等作用。加入少量金不换，不仅有益于身体，而且可使菜品带有清香。原料：鸡翅克。调料：蚝油、红椒片各5克，三杯汁25克，金不换叶3克，盐2克，米酒、粘米粉、干葱各0克，色拉油2千克，蒜子50克，姜片8克。制作：.将鸡翅剁成长约2.5厘米的段，用盐、米酒、粘米粉腌至入味。2.净锅入油，油温升至四成热，放入腌好的鸡翅炸至断生，出锅控油。3.锅留底油，将蒜子、姜片、干葱煸至出味，放入鸡翅，调入蚝油、三杯汁、金不换叶2克、红椒片翻匀出锅用金不换叶克装饰即可。三杯汁：酱油膏克，老抽50克，香茅草3根，冰糖克，水2千克，白酒00克，南姜、沙姜、金不换茎各50克用小火熬至浓稠即可。酱油膏..豉油膏是一种专门用黑豆加工熬制而成的棕黑色油膏状调料，产地为广西玉林市，富有南方风味，其色棕*，浓香扑鼻，深受人们的喜爱。新派三杯牛蛙主料牛蛙克辅料红椒片0克.炸九层塔5克熟板栗75克姜片0片蒜子0克新鲜九层塔5克调味料香蒜裹粉5克.汁酱烹饪步骤.牛蛙切块用腌料腌制2.锅中放入油烧至6成熟，放入牛蛙过油；3.煸香小料中姜片和蒜子，放入牛蛙烧分钟后，勾芡放入煲仔中加热即可，炸九层塔点缀。烹饪要点姜和蒜要煸透才能让这道新派三杯牛蛙突出姜蒜香味。汁酱和味烧汁0克鸡精8克辣鲜露5克广东米酒5克金兰酱油膏20克香油30克糖5克.老抽4克盐克台式三杯鱿鱼主料：阿根廷鱿鱼只。辅料：红椒圈20克，蒜子20克，姜片0克，新鲜九层塔数片，红椒件2~3件。调料：味极鲜00克，麻油50克，双蒸米酒30克，白糖30克。制作：、鱿鱼制净，切块备用；姜片，蒜子炸香备用；调料混合成三杯汁，备用。2、将鱿鱼飞水，上色过油，倒出沥油。3、净锅下入三杯汁烧开，放入蒜子、姜片和鱿鱼，小火收汁，最后撒上红椒和九层塔，淋上少许麻油即可出锅。三杯鳕鱼主料鳕鱼块70克小料蒜子20克姜片0克干葱线椒圈0克九层塔.3克调味料台式三杯汁45克麻油5克烹饪步骤.鳕鱼块拍干生粉炸至金*；2.蒜子，姜片，干葱分别炸至金*备用；3.炒锅留底油炒香蒜子，姜片，干葱。下杏鲍菇和鳕鱼块，淋入家乐三杯汁收浓，加入麻油即可。正宗台式三杯汁这个配方用料很简单，但是味道很不错，而且因为加入了番茄沙司，所以做好的菜品颜色非常红亮。口味咸鲜回甜用料台湾米酒千克，番茄沙司50克，金兰酱油克，金兰油膏克，冰糖克，味精75克，鸡粉50克。制作所有用料放入锅内，小火熬开即可。应用主要用来制作台式三杯嘎鱼、台式三杯鱿鱼、新版三杯鸡等菜肴。这款酱料特别适合试做三杯嘎鱼。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇