油蛤是贝类中蛤蜊的一种，
壳有花纹、光滑，油光发亮的，
大约因此名字里有了个“油”字。
今天呢，
小嘟就和大家来聊一聊
油蛤~
关于油蛤当季新上市油蛤，肉质鲜美无比，食用后有一种清爽宜人的感觉。
油蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
油蛤的做法多种多样，
可干炒、蒸、煮汤等等一些做法，
接下来，
小嘟就告诉大家一些油蛤的做法~
推荐食谱姜葱炒油蛤材料：
油蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1/2两、红辣椒1枝。
调味料：
酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。
做法：
1、油蛤用盐水养半天，让它吐沙。
2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。
3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下油蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，油蛤张开口即加入九层塔起锅。
爆炒麻辣油蛤材料：
油蛤克、色拉油、适量食盐、姜、蒜、花椒1勺、干辣椒8个、生抽1勺、小葱适量、麻椒1勺、辣椒酱2勺
做法：
1.油蛤泡水里5分钟，反复冲洗2，3次
2.烧开一锅水，放入沥干的油蛤，焯至开壳
3.撇去水上面的沫子后捞出焯好的油蛤
4.另起锅，少许油，放入葱花爆香
5.放入花椒，麻椒，辣椒，炒出香味儿
6.放入老干妈炒出红油为止
7.放入沥干水的油蛤炒至3分钟
8.放入生抽快速翻炒，如果见有点干可以适量放入一点点水，翻炒2分钟出锅
冬瓜油蛤汤材料：
油蛤10只，冬瓜g，盐1小勺，蒜适量、食用油
做法：
1、将清洗干净的油蛤放入锅中，煮至开口备用；冬瓜去皮切开
2、锅内放少量油，放入蒜片炒香，再放入冬瓜炒至微软
3、加入油蛤，倒入没过食材的水，煮开并将冬瓜煮至自己喜欢的软硬程度，调入盐即可出锅。
食谱看着看着，
有点想吃油蛤了诶~
那就快来新华都吧！
油蛤正当季
活动时间：3.13-3.14
活动门店：福建省新华都超市有售门店
优惠价：7.98元/g
END※活动门店：福建省新华都超市有售门店
※以上图文部分内容来源网络，如有侵权，请联系告知删除。
※以上类别特价品、专柜商品、进口商品及团购不参与活动。
※本