九层塔

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TUhjnbcbe - 2021/5/3 21:26:00

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塔香三杯鸡三杯鸡原本是一道江西的特色菜在烹调中加入米酒、猪油、酱油个一小杯

不用放水，用火将鸡块炖熟而得名

台式的三杯鸡结合台湾的味道进行融合改良将猪油换成清爽的植物油

加入罗勒和红葱头

三味一绝的三杯鸡铁锅大火炒制，一锅焦脆泛着肉香混着九层塔淡淡的香料味

其余的调料不会压制住肉香

盛在微热的砂锅里温热的砂锅不会让鸡肉的焦脆变得软塌用筷子加一块鸡肉放在嘴里

酱香浓郁，肉质鲜嫩

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