九层塔和罗勒是一种香草吗？
九层塔属于罗勒的一种，也叫绿凤罗勒、红骨绿罗勒。用来做三杯鸡、越南河粉等。茎秆内侧有凹槽，比较有毛刺感，叶片平滑，边缘缺刻较突出。
我们在西餐配料中看到的罗勒，指的是大叶罗勒、甜罗勒。用来做青酱，配意面、拌沙拉等，味道没有九层塔那么冲，比较清甜。茎秆平滑，不变色。
这次我买了九层塔和罗勒，做了青酱、三杯鸡，又用剩余的九层塔煎了鸡蛋，这经典的搭配可以给小朋友吃腻了的鸡蛋变一点花样。
九层塔煎蛋
参考月龄：12m+
#早餐##吃腻了鸡蛋#
「食材」
九层塔
鸡蛋两颗
食用油少许
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
「步骤」
1.九层塔洗净，取叶子部分。
2.锅中水烧开后，放入九层塔叶汆烫一下，取出沥干。
3.将汆烫好的九层塔剁碎。
4.碗中颗入鸡蛋，打散。
5.把九层塔碎放入鸡蛋液中搅拌一下。
6.大火烧热平底锅，倒一点点油，转小火，倒入九层塔蛋液，两面煎熟即可。
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