咖喱是多种香料的结晶，入菜色香味十足，能让人味口大开，很多人都爱吃。不过经常有朋友问我：网上所传的“咖喱容易吃胖”，到底是不是真的啊？
不可否认的是，市场上大部分咖喱酱都是成品酱，里面添加了大量的白砂糖和淀粉，吃多了确实容易发胖。
所以我推荐大家，在家里用咖喱粉自已调制咖喱酱，不加淀粉和白砂糖，而是用更天然的椰浆来调制。
自己调制的咖喱酱绵密金*、香气浓郁、口感层次多样，和市面上的成品咖喱酱相比不但不逊色，还更低碳、健康。吃起来也特别安心，不会有半点儿发胖的心理负担！
今天我就教大家用自制的咖喱酱，和一些精选的低碳蔬菜，做一道营养均衡、口感丰富、幸福感满满的。
划个小重点：咖喱吃胖的另一个原因，是因为大部分咖喱里的蔬菜使用了土豆、胡萝卜这样的高糖高碳水食材。替换掉这些食材，碳水自然就降下来啦！
浓厚的金*汤汁，浸润着一大盘蛋白质丰富的鸡肉和膳食纤维丰富的蔬菜，鲜香四溢，看着就特别有食欲，吃起来更是幸福感超爆棚！
浓香酥烂的鸡肉入口香糯，丰富的蔬菜清甜爽口，加上咖喱所特有椰浆醇和鱼露鲜，以及九层塔的天然香味，澎湃的香气在齿间爆开，鲜辣之余，还香甜而浓郁，真的是无敌好吃！
过口难忘，还能瘦身减脂的咖喱三*鸡已经上桌啦，赶紧来趁热吃哦~
我是食谱做法的分割线
咖喱三*鸡
食材配料表
三*鸡
半个
茄子
1根
秋葵
克
红尖椒
5颗
九层塔
一把
咖喱粉
50克
鱼露、盐、甜菊糖
适量
椰浆
ml
椰子油
适量
制作步骤
1、茄子切滚刀块，秋葵对切、红尖椒切片。
2、把一半的椰浆和咖喱粉搅拌成无糖咖喱酱，备用。（天然的椰浆和咖喱粉混合，是很健康的咖喱吃法，而且椰浆也可以补充天然油脂哦。）
3、锅里放椰子油，下入鸡块炒至变色。
4、加入蔬菜和九层塔，继续炒制。（九层塔的味道很像茴香，有消食、解*的作用，是很不错的食材。）
5、加入咖喱酱，把剩下一半椰浆倒入。
6、加水，微微没过食材就好，煮开后焖10分钟。
7、加入少许鱼露、盐、甜菊糖等调味。
9、稍微收干汤汁，幸福感满满的咖喱三*鸡做好啦~（这个汤汁拌魔芋面也敲好吃的！）
姝岑老师说几句
咖喱不仅美味，而且还营养丰富，对健康很有益。
它主要由姜*粉和各种含有辛辣的香料组成，能促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增加肠胃蠕动，让我们的肠道更加健康！
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你们会用自制的咖喱酱做什么美食呢？
记得告诉姝岑，你在看哦??
姝岑给轻体路上的自己一个瘦的承诺