今天给大家介绍个地方
大家都很熟悉吧！
这里可是有很多美食呢！
但。。。
以上美食都不是今天的重点
今天不介绍别的
就推荐色香味俱全的——香笋三杯鸡
心动不如行动
一起来看看怎么烹饪吧！
1
食材用量
鸡翅：10只
性味：温，甘
归经：入脾、胃经
功效：温中益气、强腰健胃、补精填髓
适合人群：一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、痰湿偏重之人。
春笋：2个
性味：寒，甘
归经：入肺、胃、大肠经
功效：开胃健脾、宽胸利膈、益气化痰
适合人群：患有动脉硬化、冠心病、肥胖症、便秘、高血压、糖尿病的患者最宜食用。
江米酒：6汤匙
性味：苦，甘，辛，大热
归经：入肺、胃、大肠经
功效：补血养颜、舒筋活络、强身健体
适合人群：一般人群均可食用。产妇和妇女经期多吃尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
九层塔：1小把
性味：辛，甘，温
归经：入肺、胃、脾、大肠经
功效：疏风解表、化湿和中、解*消肿
适合人群：孕妇可适量食用，脾胃虚寒者忌食。
冰糖：15克
性味：甘，平
归经：入肺、胃、脾经
功效：养胃生津、润肺化痰、补气养血
适合人群：老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰者宜适量食用。
辅料
色拉油：1汤匙
香油：1汤匙
芝麻油：2汤匙
姜：少许
老抽：1汤匙
生抽：2汤匙
1
制作步骤
1.鸡翅洗净、春笋剥去外壳备用；
2.三个杯子中，分别倒入6汤匙米酒、老抽1汤匙、生抽2汤匙、香麻油2汤匙，备用；
3.鸡翅对半斩开，春笋切成滚刀块；
4.锅中水烧开，倒入春笋焯水，煮两分钟后捞出沥干水份备用；
5.锅烧热，倒入食用油和香油，油温热时放入姜片爆香，转大火倒入鸡翅煸炒至表皮收紧边缘有些焦*；
6.倒入焯过水的春笋，大火翻炒透，倒入一杯米酒，倒入一杯酱油，放入冰糖；
7.大火烧开后，转最小火焖煮10分钟后，开盖转大火收浓汤汁；
8.沿着锅边倒入香麻油杯中剩下的一汤匙香麻油，把九层塔放入锅中，翻炒一下，盖上盖子半分钟，关火开盖出锅。
注
意
事
项
（1）患有热*疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食鸡翅。
（2）春笋一定要煮熟了再吃，生吃必损人。
（3）因竹笋含较多的草酸钙，故肾炎、尿路结石者不宜食用
（4）对酒精过敏者不宜饮用江米酒。
（5）气虚血燥者慎服九层塔。
（6）冰糖不宜食用过量。
美食秘籍留给你们了
快拿起锅碗瓢盆
制作你的专属美食！
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