小暑，天气炎热没食欲，酱香浓郁的菜品能打开味蕾，让人心情舒畅。罗勒，芳香四溢，味似茴香，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。它原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。
夏天吃茄子，能清热解暑、降脂降压，《随息居饮食谱》载：“茄子消肿宽肠，活血止痛。”。茄子含丰富的维生素C、维生素B和维生素E，常常食用还能美肤、抗衰老。藜麦富含其他植物中缺乏的赖氨酸，有减肥、抗癌、提高免疫力的功效，红藜麦更是被誉为谷类的红宝石。
清爽细腻的茄子配上拥有独特芳香的罗勒，是夏日的绝妙搭配！食材：
姜、罗勒、茄子、小米辣、藜麦、米饭、素蚝油、生抽
步骤：
1.茄子切滚刀块；
2.取下罗勒叶子；
3.热锅加油，放入姜片和小米辣爆香；
4.放入茄子块炒至断生；
5.放入盐、加水；
6.加入素蚝油和生抽，翻炒均匀；
7.放入罗勒叶，淋入水淀粉，翻炒均匀；
8.出锅装盘。
罗勒茄子藜麦饭完成！
豆腐味甘性寒，是补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、清洁肠胃。传统工艺制作的北豆腐含有非常丰富的钙，是补钙的很好来源。食材：
白豆腐、金针菇、节瓜、姜、盐、素蚝油、芝麻、香油
步骤：
1.节瓜切片，金针菇去根，豆腐切片；
2.热油爆香姜片；
3.放入节瓜片，炒至断生；
4.加水煮沸；
5.放入金针菇和豆腐片；
6.加盐、生抽和胡椒粉，淋入香油出锅
金针菇节瓜豆腐汤完成！供稿：医院每日一膳团队执行编辑：庄映格审核校对：何明坤责任编辑：宋莉萍预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇