编辑：陈敏/主编：王旭/学术顾问：寇兴然
来源于塞尔维亚香蜂叶，薄荷和甜罗勒的精油含量、成分和抗氧化活性
LWT-foodscienceandtechnology(IF4.)
背景
亚香蜂叶，薄荷和甜罗勒是很重要的药用植物物种，长期以来被用于用于治疗多种疾病。许多因素会限制植物生产并影响药用植物中的植物成分、精油含量和其他有价值的功能性。不利的环境条件可能导致草药中植物营养素的产量和浓度降低。因此，遮光网被应用在保护种植草本植物的生产，特别是在高温和日光强烈的地区。光量和质量在植物生产和精油合成中起着重要作用，并已被证明会影响草药中的挥发性化合物。故本论文旨在研究光照强度对精油产量、化学成分和抗氧化活性的影响。
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成果介绍
方法及结果
方法/仪器
指标
结果
气相色谱/质谱(GC/MS)
气相色谱/火焰电离检测(GC/FID)分析
精油含量及组成
1.香蜂叶精油含量变化范围为0.01~0.3%
2.薄荷的精油含量相对较高（0.8–5.3?%)，其中遮荫处理的的EOs含量较高为2.23mL/g。
3.罗勒的特点是精油含量高于香蜂叶，低于薄荷。罗勒精油得率为1.12ml/?g.
4.柠檬香脂精油的主要成分是：香叶醛(6.84–7.78%)；柠檬醛(3.02–3.52%)、胡椒烯酮醚氧化物(1.67–5.36%)和丁香烯氧化物(1.54–2.15%)。遮荫的植物香叶醛和柠檬醛含量高于未遮荫；未遮荫植物中胡椒烯酮氧化物和丁香烯氧化物含量高于遮荫植物。仅在未遮荫的植物检测到香茅酸甲酯(0.02%)、百里酚(0.02%)、香叶酸(0.18%)、二氢埃杜兰(0.02%)和β-荜澄茄烯(0.02%)；仅在遮荫植物中检测结果到油烯醇(0.03%)、松油烯-4-醇(0.02%)、丁子香酚(0.15%)、3-辛醇(0.01%)和(Z)-β罗勒烯(0.01%).
5.在薄荷精油中发现的化合物大多数是含氧单萜(82.3–76.35%)、单萜烃(10.1–8.9%)和倍半萜烃(3.8–11.2%)。薄荷精油中主要成分是胡椒烯酮氧化物和1,8-桉树脑。未遮荫植物中胡椒烯酮氧化物（14.0%）和石竹烯氧化物（2.27%）的含量高于遮荫植物（12.0%–1.32%）。仅在未遮荫植物中检测到arecis-muurola-3,5-二烯（0.06?%),germacreneA（0.02?%),和α-杜松烯（0.02?%).；甲苯（0.01?%),2-甲基丁基-2-甲基丁酸酯（0.01?%),α-香檸檬烯0.02%仅在遮荫植物中存在。
6.甜罗勒精油中化合物大多数是含氧单萜（63..7）?%)、倍半萜烃（19.4-18.5?%)、含氧倍半萜（7.1-7.9?%)和芳香化合物（4.9-6.6?%)。仅在未遮荫的植物中检测到石竹烯氧化物(0.01–0.03%)、(E)-异-γ-双琥珀烯(0.05%)；β-红没药(0.05%);α萜烯（0.01%）和对甲苯(0.01%)。仅在遮荫植物中检测到了δ-3-蒈(0.01%)的存在。
DPPH测定
抗氧化
1.EC50值排序：遮荫甜罗勒（0.mg/mL）无遮荫甜罗勒(0.mg/mL)、遮荫柠檬香脂(7.mg/mL)、无遮荫柠檬香脂(7.mg/mL)、遮荫薄荷(11.mg/mL)、无遮荫薄荷(13.mg/mL)。
图1香蜂叶、薄荷和甜罗勒中精油的水蒸馏提取率与时间的函数关系
图2未遮光和遮光香蜂叶精油的抗氧化活性
图3未遮光和遮光的薄荷精油的抗氧化活性
图4遮光和遮光罗勒精油的抗氧化活性
研究结论
数据表明，遮荫网可以用于生产香蜂花、薄荷和罗勒的保护性栽培措施中，从而提高精油含量。在充足阳光下的植物表现出最低水平的精油含量和抗氧化活性。香蜂叶、薄荷和甜罗勒种类具有很强的抗氧化潜力，可用作天然防腐剂。罗勒植物的抗氧化活性最高。因此，光强度的改变可以作为一种生理工具，通过遮阳网来提高植物化学质量和抗氧化活性。
创新性/应用前景1.光照强度可以提高精油的含量和质量。
2.遮荫植物比不遮荫植物合成更多的精油。
3.来自遮荫罗勒的精油显示出最高的抗氧化活性
参考文献
Essentialoilscontent,