所需主要食材：螺蛳、啤酒
美味即将开始...
所需食材根据个人口味添加
所有配菜切好备用
用钳子将螺蛳尾部剪掉（让螺蛳更好的入味）表面的脏东西要用海绵刷将其刷干净再放入清水搓洗（如果担心有沙子可以用清水养半天）
锅中倒入油先将整个蒜放入刚温的油中（油不要太热哦）炒香后放入姜片小米椒最后放入豆瓣酱及甜面酱这两种酱一定要炒过才香（火不要太大容易炒糊）最后放入香叶稍微爆香一下
接着转大火螺蛳下锅然后倒入啤酒（啤酒能很好的去腥增香）也可再加入一点糖帮助提鲜转中大火让螺蛳烧熟入味
螺蛳熟的标志就是小盖盖会大部分脱落下来当看到锅内出现很多小盖盖的时候放入青椒红椒翻炒一下如果能买到九层塔在关火之后放入它的香气比较适合螺蛳这样的食材
翻炒几下就可以出锅了
口水已经要流一地了据说功力好的人可以不用牙签直接吸出来的
砂糖说：吃这样的爆炒螺蛳一定不要忘了配啤酒哦^.^
温馨提醒：下面这些螺蛳有*不能吃哦大家挑选的时候一定要注意！
织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称为割香螺、小*螺、甲锥螺。它一般生活在近海的礁石附近和泥沙底，多产于浙江、福建、广东沿海。
织纹螺尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。织纹螺是有*生物，*性比砒霜还要高百倍。每年春夏季*性更大，人食用后有头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中*症状。潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。
大家购买螺蛳的时候一定要注意哦
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