本地攻略
人情味小店
餐厅指南翻翻日历才发现，距离农历新年就只剩最后10天??毫无仪式感、几乎为0的年味儿、让身边不少朋友都在吐槽过年越来越无聊。不过，要阿球说，那是你没来过自贡。不说别的，单单「灯会」就让这座小城冲上热搜、火到欧洲，甚至连国外友人都想来这里过个中国年。从古至今多种主题，从流传千古的百家姓到天马行空的幻想实景，逛一圈算是大饱眼福。而自贡不仅以「灯」闻名，更以「辣」闻名，以「兔」闻名，要说好吃，它才是被严重低估的美食天堂。“食在四川，味在自贡。”重料爆炒、多种调料来提香，食辣的基因流淌在自贡人的血液里。早上吃一碗长生面，中午来份火爆腰花、兔肚、水煮牛肉，下午吃现杀现做的兔子、克猫儿、鳝鱼、鲫鱼、晚上再来几串烧烤。这样的自贡，没有一个人能拒绝。
二喵喵喵喵而现在，也是来自贡的最佳时机。去看看火出圈的自贡灯会，灯会前吃点兔兔，灯会后喝点小酒，年味十足好不快活。而且，更让人欣喜的是，去年夏天，自贡顺利开通高铁，从成都出发仅需50min便可直达，这个奇妙且美味的世界，真该去一趟了。盐帮美食发源地怎一个“辣”字了得自贡菜，用三个字便能完美诠释，就是重口味。尤其在辣椒的运用上，简直做到了出神入化。腰花、肥肠、*喉.....常人难以下咽的内脏，在盐帮菜里都是珍稀的宝物。热锅烧油，姜丝、辣椒下锅爆炒，不到5分钟，一份火爆腰花就能立马上桌。光是闻着，嘴巴里的口水都在打转。??九九韭酒家hedy自贡菜自成一格，属于小河帮菜，以辣香闻名，无辣不欢。这家位居韭菜嘴小山路边的二十年老店，更是当地人的最爱。单是看厨房摆着的各种辣椒，就已经咽下了不知多少次口水。KarmaQ到店后二话不说先点菜，想吃的一定要速速锁定。不然就会眼睁睁看他溜掉。必点火爆腰花，味道一绝。香、嫩、脆的口感在舌尖上迟迟未曾消退，就连对腰花并不感冒的同事都恶狠狠的吃掉半盘。菠萝一道道美食让阿球和小伙伴只顾低头猛吃，爆辣上头，根本无暇顾及环境整洁与否。越辣越香，越吃越上头，完全停不下来。九九韭酒家：贡草路自贡标准件总厂西??石沟大饭店川C张韶涵这家餐厅就连滴滴司机都强烈推荐，去到门口就会一惊，着实刷新了阿球对大饭店的概念。这家的火爆腰花也值得一试，腰花在保持原本食材味道的同时，质地还能嫩到果冻一般的质地，实属难得。媛Boss藿香鱼杂也让阿球念念不忘，太久没有见到新鲜的鱼杂，看到真的忍不住。藿香带着九层塔的香气，而鱼蛋如花一样，柔软的质感在口中瞬间爆开。火爆肥肠和招牌鳝鱼也常在店内top榜，闭眼点准没错。石沟大饭店：北环路石沟村3组??电子厂餐馆junezho多少人从内江驱车到自贡，只为来这家苍蝇馆子吃一顿。位置相对较偏，全靠定位给力，不然很有可能就错过。上图sag下图danranruyunyan要说店里top1必然要属这条鲫鱼，得到阿球和身边同事的一致好评。汤汁虽然有些辣，但还是可以到汤泡饭的程度。川C张韶涵当然还要再配上店内招牌解辣神器绿豆沙，一口还*。每一道菜都辣到上头，但就是完全停不下来电子厂餐馆：凉高山街27号华峰大门口沿街商铺四川99.99%的兔子都没能活着走出自贡综艺《江湖菜馆》没有一只兔子能够走出四川，而99%就永久留在了自贡。在这里，兔子可以做出种花样儿。/冷吃兔/图虫创意冷吃兔绝对是每个四川人的心头爱。有自贡人的地方一定会有冷吃兔，出门在外也一定要真空包装几袋带上。大众点评紧都长不胖_兔子切成大小适宜的肉丁，裹上海椒。最原始的辣与香便在口腔中蔓延，嚼起来十分过瘾。不过你要是问自贡人，哪家冷吃兔最巴适，他们肯定会说个人家头炒的冷吃兔是最好吃的。??推荐店铺：光大老街兔