看了不？我尤其喜好木樨和玫瑰藕粉，便是小时刻的滋味，清甜，不搅散七八糟的加一堆料，会让人静下来的滋味，下昼茶时刻来一碗冰冷的，顺心。黑芝麻丸不甜不粘牙，越嚼越香，尤其棒，我本身又囤了八盒。。。我途经阿谁丸子就禁不起拿一个嚼。详细讲解：果然喜好便是会一次又一次地喜好
好了，起头本日这个我没事谋事的菜谱。
第一次吃藿香，是在自贡
藿香鳝鱼！——自贡真是很辣！
自贡当前为止照样我心中最辣的处所（没去过江西），五年前往的，那时刻的自贡感到还挺野生的，不知如今啥样了。我如今吃辣本事还不如起初，故意去，怕没命回。。。
而后是在乐山吃到的藿香鳝丝。发掘藿香和鳝鱼真是一双好cp，加点切实好吃。是不是惟独四川国民如此配搭？其余处所做鳝鱼会加藿香不？——全世界第一的脆皮大肠在乐山啊！
乐山烤鱼片也加藿香！假使不过藿香就行了，再有折耳根。。。那时收到这份外卖我好痛楚。闻着又想吃又想吐。下次去肯定要备注别加折耳根。。。——乐山是痛快的乐！
毕竟让我产生复刻念头的倒是这道成都的藿香大鲫鱼了。好吃，让人想吃了再吃的好吃，这店要开在我楼下就行了。自然也或者是我退化了，我比往常凶猛了！我一吃根本就懂得这个小料汁咋调的了（叉腰）——一部分的成都逛吃逛吃
藿香鲫鱼的料汁有显然的的泡椒酸香，内里有酸豆角，酸萝卜，泡椒，藿香。那事项很简朴了，种藿香！泡泡菜！（正凡人会从这边起头吗。。。）
网上买一株藿香苗苗，由于泡泡菜要最少三周时候，我一起头尤其担忧这个藿香活不到三周。。。
而后发掘想多了。这个老大如今是绿龙丛林里的大霸王，要不是前一阵剪掉了一段都快有我高了。藿香这性命力也太吓人了。。。我啥也没干！就浇水啊！
几年前我试图泡过四川泡菜，很虔敬，很当心，成果照样生花了。以后六七年就再也没试图本身泡过。如今我变得更强了！我要再次挑战！
往常都是用的凉白开泡菜，此次筹算试试看生水泡。生水泡太简药便利了，唯有不沾油就行，菜洗洗，丢进坛子就行了。我吃泡菜都是炒熟再吃的，也不会由于泡着生水脏啥的。
一起头网上买了母水。本身从新泡起少了老坛子的滋味，这个协助照样不能少。坛子就网上找了看着尤其朴素尤其土的一家店买了陶罐。
内里泡了小萝卜，鲜蒜，小米辣，嫩姜。插足母水，用滤水壶过滤的自来水（外传水质也影响泡菜，不是全数自来水都能泡胜利，我感到这玩意便是哲学。。。我就说说本身阅历吧，你们参考一下，我照样不懂泡菜的！），又撒了把花椒，撒盐，倒白酒。完事啦！封印一个月才翻开。酸香扑鼻，尤其胜利，强壮强盛。背面吃掉些我又买了萝卜切切丢出来，很不错！依然强壮！
毕竟，一个月了，我集齐了所需的紧要调味料。。。。你们也许淘宝买制品，都有。。。。我便是没事谋事。
有了材料，一共就太简朴了。。。
采摘手掌大的藿香叶，本身家有藿香树（？），底气很足，想摘几何摘几何
捞泡嫩姜、泡萝卜、泡辣椒，本身有坛子，底气也很足。酸豆角照样浅易法做的哈，我感到这类做法曾经挺好吃。。。：我偷来了cp家家传的酸豆角配方！
蒜蓉，酸萝卜，泡辣椒，酸豆角切碎，咱们叫它配料一
另一半酸萝卜，藿香切丝。原本还需求一些小葱或青蒜，家里没有，就没放！
其它郫县豆瓣酱不能少，啤酒无足轻重，也许换成料酒
锅里倒菜子油，炒香豆瓣酱
全部油炒到红红的，豆瓣酱香味善良了，插足配料一那一碗，接着炒香。这个好香！发酵的酸香！
这边也许加点啤酒，没有就料酒，还没有就水吧。而后加点糖、鸡精（我没有，不过川菜放点这玩意感到正当。。。）、花椒粉、盐或生抽调味
结尾出锅前再加酸萝卜丁和藿香丝（有小葱也这时刻放一半）
勾薄芡！结尾酱汁啦
这时刻有人想问为甚么惟独配料一啊？答：嘻嘻，没料到吧。
鱼我用了一条鲈鱼。便是平常的加点姜片，大火八分钟，关火焖2分钟蒸就好啦。这玩意没难度。我知心肠没有拍照鱼头，我怕有人畏缩！阿谁鱼脸有点残暴。
盖浇酱汁，结尾再撒新鲜藿香丝丝，结尾！
*昏拍的，灯光太暗，看着一团乌七八糟，我还特殊擅长电筒打了个光。。也不咋地。。。对付看吧
总之很好吃！！！泡椒酸辣，加之藿香特别的香味。阿谁汁让人想拌米饭
后来日间又做了一次鲫鱼版，看着平常多了。。。饭店吃到的更为舍得放红油放泡椒，看着红亮漂亮，本身家做没放那末多油，不过香味原本曾经到位了。
那末藿香究竟甚么味呢！很难描摹。
藿香浩气水都喝过吧！比阿谁滋味强不少。。。安心。。
阿谁气味想了半天，没有相像的对照，着实描摹不出！总之是一种凉快略有草药香的东西。进口品味略微有点辛辣，在嘴里生成一股气体似的，而后有点凉快，结尾有点甜丝丝的。自然这些都是舌头的感想，鼻腔感料到的气味很奥妙。。。感爱好本身试验吧！
直接拿开水泡泡喝，很解暑，一身浩气！
还也许简朴烧个茄子。
茄子切大片，锅里倒油，一点盐，缓缓沉稳炒出水份，而后加糖（多），生抽，*酒烧烧
结尾撒藿香与蒜蓉翻炒翻炒
完事啦！
这边的藿香也许换成香菜、荆芥、九层塔、紫苏等，换成哪一种都市产生特别又与茄子相当敦睦的风韵。大伙都是甜咸烧茄子，只在出锅时换一个小小调味香料就让全部菜的滋味大不同，好神秘，好好玩！做饭做不腻，或者就由于这类屡屡小小摸索和改变的有趣，没有一次是一模相同的。
好啦，感爱好试试看！或许去饭店里点一条藿香鲫鱼试试。真好吃哟！
翌日见吧！
祝众人
试试新滋味
盼望能给众人供应一些灵感，
下期再会！
白白！
戳上面也许加入本