美食来了吃货学院必修课
视频
X三杯鸡
No.1
食材
主料：鸡肉
辅料：生姜、青辣椒、红辣椒、蒜子、九层塔（罗勒叶）
调料：料酒、食盐、白糖、鸡精、*豆酱、蚝油、生抽、老抽、麻油
No.2
做法
1、将鸡腿肉改刀成块状，辅料谋划好，热锅凉油下入鸡腿肉，大火翻炒，炒出鸡肉的水份和油脂，插足姜片和蒜子，再插足料酒，将鸡肉翻炒至熟透。
2、倒出锅中过剩的油脂，插足小量的*豆酱和蚝油，再插足生抽和老抽，翻炒平匀，插足小量沸水。
3、插足盐、白糖、鸡精、九层塔，焖烧三分钟。下入青红椒、麻油，翻炒平匀，便可出锅。
编纂
蒋张若倩
主编
陈小康
终审
邵建迪
监制
葛晓
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