三杯鸡在各个地方都非常的出名，而且特别的美味很多的人，非常的喜欢，但是在家又做不出来。在外面购买又很难吃到，所以今天我们要教大家制作一款非常好吃的三杯鸡。为什么如此出名？就是因为它味道好吃，而且还特别的美味，一杯油，一杯酒，再来上一杯酱油，绝对是非常的好。
这样的三杯鸡味道口感，而且绝对适合家人和自己绝对是一款非常美味的佳肴。不认识，招待客人还是自己吃都是非常好，首先我们需要准备小鸡腿，然后再准备大蒜。通姜还需要准备九层塔。准备一些米酒酱油，还需要准备少量的油和冰糖。我们先将准备好九层塔去老根，然后我们再把准备好的大蒜去。
准备好的葱和蒜分别切成片，我们再把鸡腿清洗干净，剁成小块，如果大家买来的是小鸡腿，我们只需要把它清理干净，划几个口子，这样更加入味更加好吃。我们锅里放入清水，将准备好的鸡块放入锅中，开水焯一下也可以，如果不喜欢的话，我们可以不过水。然后我们再把准备好的葱节放进去。加入准备好的姜片，然后再倒入清水放入鸡块，然后开水煮两分钟，然后捞出来洗干净。
这样可以加快肌肉成熟的速度，而且味道也是特别的好吃。锅里放入少量的油，当时我们准备好的花生油和香油，这样味道会更加好吃，然后再加入准备好的大蒜放进去翻炒出香味之后我们再把准备好的蒜段还有姜片。翻炒出香味之后，我们再把准备好的鸡块放进去。然后我们就关键的步骤就要来了。我们先将准备好的米酒倒进去，再加入准备好的酱油放入冰糖大火煮开。
然后再改小火盖上盖差不多需要焖煮20分钟左右。一直闷到汤汁非常的浓稠，之后我们再把准备好的九层塔放入我们到锅里，快速翻炒。翻炒完毕，汤汁也均匀的包裹在我们的肌肉上，这样完美又好吃的三杯鸡就制作成功了，味道口感都非常的不错，而且绝对是你在生活中非常喜欢的一道佳肴。不论是招待客人，还是自己吃，都是非常不错的一款美食，相信一定有很多人对这道菜非常的喜欢。
吃起来口感细腻独特，而且客观也是特别的美味，咬上去嫩嫩的鸡肉，绝对让你想不到。而且这样制作出来的味道更加低调，更加正宗，吃起来味道更加的美味，相信比在外面买来的三杯鸡吃起来更加的好吃。