想要人生活得健康快乐，肝就要顾好！现今肝病的病人不是营养过剩就是不足，其实对肝脏都是有害的。营养师提醒，除了药物治疗外，生活作息要规律，少加工，多蔬菜，少调味，多吃原形食物、适量补充水分、用餐定食定量，也要针对疾病症状来调整饮食内容，千万勿听信不实广告或偏方，以免延误治疗。
肝病饮食调理有原则均衡饮食、少量多餐
医院营养师表示，肝病患者的养生之道为给予适当营养，最基本的就是均衡饮食，肝脏疾病的饮食调理，应注重病患本身状况调整。当身体有水肿、腹水的情形时，应限制盐分、水分的摄取，以辛香料或九层塔、香菜取代调味料的使用。
营养师提到，常见肝硬化腹水及急性期的病患常有食欲不佳、消化不良、胃肠胀气，宜采取少量多餐，建议选择体积小且易消化的食物为主，避免粗糙、坚硬、油炸食物。
肝昏迷者摄取蛋白质、氨含量高食物需限制
营养师指出，摄取好的蛋白质可让肝细胞再生和血清蛋白的补充，同时具有防止脂肪在肝内推积的作用，但蛋白质在体内代谢过程所产生的代谢物，于肝病变时滞留在体内过多，会导致血清氨升高，诱发肝昏迷，因此肝昏迷的病人须限制蛋白质的摄取，且应避免摄取氨含量高的食物，如乳酪、火腿、花生酱等；另外，一般肝硬化病人虽不需特别限制蛋白质，但也不能摄取过量。
补对蛋白质协调肝胃功能
营养师说，蛋白质的摄取量是以维持体内氮的平衡、防止体蛋白质消耗为宜，一般建议每天每公斤体重给予一公克的蛋白质，就足够支持肝运作。而植物性蛋白质是最佳选择，如*豆制品、豆腐、豆干、豆浆等，较不建议使用油炸类的*豆制品，如炸豆包、炸豆肠，这些反而会增加肝脏负担；为了避免肝脏过度劳累，规律的饮食习惯，才是协调肝胃功能的关键。