九层塔

首页 » 常识 » 问答 » 蛤蜊汤的做法及配方
TUhjnbcbe - 2022/11/7 18:43:00
北京最佳白癜风医院 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

本文用到的食材有:蛤蜊*瓜姜

姜是是我们生活中一种极为重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,还是一味重要的中药材,生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。但是,姜也是不能随便食用的,像阴虚内热及邪热亢盛者就不适宜吃姜,所以大家还是要小心谨慎为好。

食材

蛤蜊克,姜少许,青葱少许,九层塔少许,盐少许

步骤

1.蛤蜊泡水吐沙后,用水略微洗净备用。姜切丝备用。青葱洗净切末备用。九层塔洗净备用。

2、备一锅水以中火煮滚后,放入蛤蜊、姜丝续煮至蛤蜊壳开。

3、加入少许盐调味,最后洒上葱末、九层塔即可。

姜的功效

姜的六大功效

姜的味辛、性微温,归肺、脾、胃经。

一:杀菌

体外实验表明,姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

二:增进食欲、促消化

口嚼生姜,可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

三:止呕

生姜为止呕要药,可单独应用,治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐,配合半夏、竹茹、*连等同用。生姜能解鱼蟹*,单用或配紫苏同用。

四:解*

生姜又能解生半夏、生南星之*,煎汤饮服,温中止呕,温肺止咳,发汗解表,解鱼蟹*,解药*,特别对于鱼蟹*,半夏、天南星等药物中*有解*作用

五:镇吐

有末梢性镇吐作用,有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游,出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也可以放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。

六:活血驱寒

对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。

七:生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱,常配合麻*、桂枝等同用,作为发汗解表辅助的药品,能增强发汗力量。

.八:助阳

按中医理论,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚,面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙,此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还*草”,而姜汤也叫“还*汤”。

好啦,做到这里,我们就把这道美味又营养的蛤蜊汤做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增,还具备杀菌、止呕和解*的功能呢,真是即犒赏了我们的胃,又能对我们的健康带来这么多的好处,还等什么?快跟我们做起来吧!

1
查看完整版本: 蛤蜊汤的做法及配方